菜墩子60个 塑料砧板40个 片刀（陈支记）60把砍刀10把 剔骨刀10把 剁骨斧10把雕刻刀具2套 打皮刀50把 刮鳞刀50把竹筷子20把 测温计5个 小竹筐100个保鲜盒（大）500个 （中）500个 （小）500个方塑料菜筐（大）100个 （中）100个 （小）100个圆塑料菜筐（小）200个 塑料调味方格30套铁钩子100个 竹签子1箱 牙签1箱一次性口罩1件 一次性手套1件 纱布50米浴巾5条 剪刀10把 磨刀石（油石）10块磨刀石（青石）10块不要用油漆或雕刻镌镂的竹筷，容易滋生细菌，不要用花色瓷器盛佐料，花色瓷器含苯、铅等致病、致癌物，不要用铁锅煮绿豆，绿豆中含有单宁，遇铁高温情况下会生产单宁铁，对人体有害，
炒锅： （大）10个 （中）20个 （小）60个手勺:50个 油缸：50个 锅铲：30把锅刷子：100把 不锈钢笊篱：40把 不锈钢漏勺：40把炒锅底座：40个 不锈钢调料罐：600个 调料勺：100个不锈钢水舀子：20个 铁网筛：10个 雀巢碗：20个不锈钢汤桶：(75cm)80个 不锈钢汤桶（50cm)100个不锈钢汤桶（25cm)100个 不锈钢马斗（大）800个不锈钢马斗（中）1000个 不锈钢马斗（小）1000个不锈钢汤勺50把 不锈钢料酒壶30个 不锈钢香油壶30个不锈钢砧板架6个 刀架子10个 平底煎锅10个不锈钢平底托盘 （大）50个 （中）50个 (小）50个不锈钢深底托盘（大）50个 （中）50个 （小）50个不锈钢盆（90cm)50个 （45cm)50个 （30cm)80个大高压锅10个 小油篱20个 油刷子20把不要用不锈钢或铁锅熬中药，因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，会使药物失效，甚至产生一定毒性，不要用乌柏木或有异味的木料做菜板，有毒，应用白果木、皂角木、桦木和柳木等
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