1.电路安全。开放式厨房的建筑材料要选用防火材料。2.换气要好。开放式厨房应选用不会产生太多油烟的厨房用具，大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的。3.易洁材料。餐厅和客厅的墙面、地面应与厨房一样选用容易清洁的材料，切忌铺贴实木地板。4.家具简洁。家具式样一定要选择简单的。

采用开放式一定要做好通风除烟，不然做菜时油烟会飘到餐厅、客厅，时间久了白墙壁会发黄，家具会蒙上一层油垢，那是一件令人非常郁闷的事情，所以开放式厨房要特别注意烟机和炒锅的选择。

1.电路安全。开放式厨房的建筑材料要选用防火材料。2.换气要好。开放式厨房应选用不会产生太多油烟的厨房用具，大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的。3.易洁材料。餐厅和客厅的墙面、地面应与厨房一样选用容易清洁的材料，切忌铺贴实木地板。4.家具简洁。家具式样一定要选择简单的。

开放式厨房的炉具应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是最佳选择，这类炊具使用起来不产生油烟，比较干净，用它做饭煮菜不会产生烟尘，能够有效保证室内的卫生。