测试油烟的浓度最简单的方法是使用油烟浓度检测仪。油烟：油类物质不完全燃烧沉积出的细而疏松的黑煤烟;可用来制墨、油墨等。我们平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物。烹调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，油烟粒度在0.01微米－0.3微米。大致就是这样。

测试油烟的浓度最简单的方法是使用油烟浓度检测仪。油烟：油类物质不完全燃烧沉积出的细而疏松的黑煤烟;可用来制墨、油墨等。我们平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物。烹调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，油烟粒度在0.01微米－0.3微米。大致就是这样。

测试油烟的浓度最简单的方法是使用油烟浓度检测仪。油烟：油类物质不完全燃烧沉积出的细而疏松的黑煤烟;可用来制墨、油墨等。我们炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物。烹调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，油烟粒度在0.01微米－0.3微米。

安装一个无动力的排烟罩，利用空气冷热交换的原理，将油烟直接排出室外，此种方法冬天效果最佳，原因是室内外温差较大。而夏天，由于室内外温差较小，效果就不那么理想了。此时，可打开窗户，让有害气体直接排出室外。其次，可在厨房的窗户上按装一台换气扇，并在窗外装一个百叶窗，不排烟时落下，以防风沙刮进厨房。如果将换气扇与排气罩一起用，并将换气扇安装在排气罩的出口，效果更好。厨房的纱窗应经常清洗，以保证厨房与外界的空气流通。清除纱窗上的油垢，最好是购买市场上的出售的去污力强、无毒、速效的厨房油垢清洗剂。使用的方法是，用温水溶解一定量的清洗剂，然后用直刷、旧牙刷或抹布沾上溶解液擦洗。如果能将纱窗卸下，在溶解液中泡上一两分钟，那么去污力会更强。