厨房放碗的架子叫沥水架，沥水架是指放于厨房中，供碗碟在清洗之后放置并自然风干的一种置物架，材质多为金属。沥水架对于减少碗碟等餐具因潮湿而滋生细菌有重要作用，是现代厨房一种必备的置物器具。

厨房沥水蓝的作用：厨房秤是用于烹饪时精确计量使用食物原料的重量的一种工具。做中餐、西餐都会使用到。。减肥的时候家里买了一台（是TANITA百利达的），帮助我控制饮食的。我觉得非常有用。

厨房沥水蓝的作用：洗菜的时候可以将泡了水的菜倒入沥水篮，迅速分离出来，不用手去捞，方便下次清洗。也可以将洗过的青菜放入沥水篮挂起来，沥干多余的水分，下锅比较好。

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