开放式与封闭式的都是可以的，只是说哪个更适合你，经常在家做饭的，就做封闭式的，偶尔在家做饭的自己喜欢开放式感觉的，就做开放式的，经常做川菜、湘菜的必须封闭式，厨房要考虑到油烟问题，所以最好隔开，可以选择的材料有轻钢龙骨隔断、玻璃隔断等。 在厨房内将烹饪区与操作区分隔开让厨房局部开放，也是阻隔油烟的方式之一。其实中式厨房并不适合做成开放式，因为中餐的烹饪方式必然产生很大油烟，开放式厨房虽然美观，但对于喜欢吃中餐的人来说的确不实用。因此不少设计师在面对这个问题时，基本都会给出一个最简单也是最实用的方式——把厨房全封起来。

开放式厨房跟封闭式厨房各有优缺点，具体选用哪个看您的需要跟个人喜好吧。开放式厨房通透宽敞，但无法避免油烟及噪音侵扰而封闭式厨房虽然阻隔了油烟，但它使得本来就狭窄的空间变得更加拥挤，不通透、不够时尚。

开放式厨房油烟解决的方法：在开放式厨房外侧加帘子，做饭时拉帘子，换大功率抽油烟机改变烹调方式，用西式做法不要用菜油，用橄榄油实际上开放式厨房怎么设计，都解决不了油烟的问题，终极解决方案就是，改成封闭式厨房。