厨房排油烟一般按照炉头和烟罩投影面积计算排风量。 按炉头的话，一般是2500~3000m?/h一个炉头计算；按烟罩投影面积的话，按照0.5~0.8m/s的投影面风速计算。算出来较大的那个排风量就是你要的设计排风量。

1.排烟风机 专业生产柜式离心风机起订价:￥300起订量:1台品牌:科瑞特系列:消防排烟风机型号:HTF2.排烟风机 铝合金风口 风机箱起订价:￥780起订量:100台品牌:金光型号:不定加工定制:是以上价格来源于网络，仅供参考，具体价格以购买时为准

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为了保证净化效果,在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算,罩口的吸入风速通常不低于0.5m/s.最小排风量通常用下式计算：L=2000PH式中：L—排风罩排风量,m3/h；P—罩口的周长（靠墙的边不计）,m；H—罩口至灶口的距离,m.用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度,保证罩口吸风速度不低于0.5m/s.在实际工程设计中,往往采用估计的方法,根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定,厨房通风量也可按如下换气次数确定：中餐厨房：L=40-50（次/h）；西餐厨房：L=30-40（次/h）；职工餐厅：L=25-35（次/h）.