文/张飞 微信/fdzzz123开启电脑，打开记事本，总觉得有好多话想说，但是又不知道说些什么，思绪比较乱，于是就索性随意写了这么一篇文章，君姑且看之，笑之，噴之……在茫茫创业大海中，我甚至觉得自己连一叶扁舟都算不上，顶多只能算是一个抱着游泳圈慢慢飘摇还不知道什么时候能够飘上岸的人，因为现在的创业者实在是太多了，随便一个有干爹开着快艇的人经过你旁边都可能把你淹死。
所以我还是想先做一下自我介绍，希望大家对我有一点点印象：大家好，我叫张飞，09-14年之间我一直在做服装行业，做的是职业装，也就是你们上班经常穿的正装。
这是我的第一次正式创业，从什么都不会一分钱都没有，从挂几件服装开始，靠朋友的帮助，开到过五六个店，库存最高时达到大几十万，从学土地资源管理跳到服装行业，并且成为一名还算不错的量体师，准确率达到95%以上，虽然已经很多年没有摸尺子，但我还能不靠尺子，目测出绝大部分的三围体重身高等数据。
从2013年开始我就一直在寻找突破，寻找改变，我不可能就靠这几个服装小店拼一辈子吧，而且竞争越来越激烈，各方面成本也在不断，确实是没有太大的前途…14年初我开始了自己的生鲜也不知道是电商还是O2O创业之路，我们的名字叫：品质家，刚听这个名字，很多人以为我们是搞装修的，其实不是的，我们是专门为追求高品质健康生活的家庭提供优质健康农产品的，所以我们起名叫品质家，也是想能引起客户的共鸣。
我这人喜欢思考，喜欢观察，喜欢自己独自捣鼓一些东西，07年年底我猜测PPG活不过半年，我们的合作伙伴说我狂妄，结果四五个月PPG老板就跑路了，也许很多人都不知道PPG这个名字，那我说凡客，应该大家都清楚，凡客就是学习PPG卖衬衫起来的，但是后面凡客步子迈的太大，现在也是半死不活状。
也可能是大环境原因，现在很多服装的垂直电商活的都不好，因为成本越来越高，售价越来越低，没办法，在中国做事就是这样的，互相作死，价格没有最低，只有更低，你不让我活，我也不让你好过。
哈哈，这就是中国目前电商的现状…..前面扯得有点多，下面我想重点侃一侃生鲜，14年年初的时候生鲜电商或者平台其实并不特别多，但是到了年底的时候，就是遍地开花，一大片一大片大的涌现了出来，当然也是死了一个又一个，融了一批又一批。
与此同时，谁都叫自己O2O，不叫O2O不知道O2O你都没法去跟投资人谈。
今天我只想就生鲜电商，生鲜O2O平台，小表我自己的看法。
希望对即将从事生鲜创业的朋友们有所帮助。
一、为什么生鲜电商这个词火热度远远盖过其他品类电商？因为难做，因为成功的少，因为所有的大平台都还没真正做成功电商我们都知道是电子商务的简称，电子商务是以信息网络技术为手段，以商品交换为中心的商务活动！说的通俗一点，就是在互联网上卖东西（包括电脑+手机）。
那么生鲜电商就是在互联网和移动互联网上售卖生鲜产品，包括蔬菜，肉类，海鲜，水果等一系列生鲜产品。
之前有很多东西都在网上卖，如服装，化妆品等等，很少听大家叫过服装电商，化妆品电商吧，而为什么在网上卖生鲜产品的生鲜电商就叫的这么响呢？因为服装，化妆品这些产品都是标准化程度很高的产品，而且很多人都可以做，网上购买的人群数量也特别庞大，相对来讲在网上卖生鲜买生鲜的人就显得有些少。
生鲜是所有产品电商中标准化程度最低，也最难把控的产品，也鲜有人做成功，包括阿里巴巴，京东也是这一两年才慢慢涉入生鲜行业，每一步也都走的非常艰辛，但经过了这几年的市场培育，在网上购买生鲜产品的人也越来越多，每年都在成几何倍数的增加，有人讲这是中国电商领域唯一未被开发出来的且是最大的一块蛋糕，也正是如此引来了很多投资人的注意，综合以上因素，生鲜电商也就显得格外的引人注意。
生鲜电商很多产品是自己操盘经营的产品，自己组建队伍，而生鲜平台呢则只是起一个卖场的作用，有很多生鲜单品商家在上面卖自己的产品。
生鲜电商相对生鲜平台来讲可能发展的速度慢些，但是好的一点就是品质可以自己更好的把控。
二、中国生鲜电商或者平台：至少还要5年以上才能完善，拿钱多不一定就可以快速发展中国的生鲜电商还需要3-5年甚至更长时间才能逐渐成熟并且成长到一定气候，但并不是有钱就可以快速发展，而是需要不断的沉淀和积累。
1、生鲜电商获取忠实用户的难度比其他都要大的多，标准化程度低，物流难，售后多是其致命伤在所有的互联网投资中，我觉得唯有生鲜电商的投资是不以投资人的意志为转移的！为什么这么讲？因为生鲜产品的标准化程度太低，获取忠实客户的难度远比其他产品或者服务要难的多。
生鲜烧钱跟滴滴打车，饿了么烧钱有本质的区别，生鲜是在做产品，而滴滴和饿了么是在做服务，滴滴打车可以通过烧钱来获取用户，让用户了解到他们可以提供更省时省事，更快捷的服务，培养了用户的出行习惯。
而饿了么，则是通过提供更方便快捷的点餐服务，培养上班一族的点餐习惯。
而生鲜则是好吃新鲜则来，不好吃不新鲜售后服务不好则走，而且这种客户流失是不可逆转的。
我们都知道习惯一旦养成，就会很难改变。
但是生鲜电商或者平台目前我还看不到他们是在培养客户的哪种习惯？单纯从便捷和购物体验来讲，在网上购买生鲜产品其实一点都不便捷，甚至连我自己也看不出客户体验比实体店好在哪里，而且售后问题还一大堆，我相信目前生鲜电商做的最好的上海天天果园，也天天在为售后头疼吧，要不然也不会被致命作家六六炮轰收到一箱烂山竹得不到赔偿。
这样是不是说生鲜电商就什么都不是，什么都不行了，不是这样的！世界的发展永远都是向前的，新事物出现必定是要颠覆老事物的，生鲜电商出现必定有他出现的道理！比如说，如果没有天天果园等生鲜电商的出现，我相信大家冬天吃的车厘子一定还是八九十块钱一斤，而不是像去年最便宜时候才三十多，正是由于产地直采直接送到客户手中，减少了中间很多环节，才使我们大家能够吃上物美价廉的进口水果。
2、国产水果原产地现代化程度低，果农小农思想太严重绝大部分国产水果果农还是靠经验管理果园，以及看天吃饭，而且很多还是自己管自家的一亩三分地，产销信息渠道不流畅，我们今年经常看到微信《快来帮帮这些可怜的果农吧,西瓜马上就要喂猪了…》等等文章，这都反映了我们的农业信息化程度太低，产销对接不流畅，果农只管种，卖不卖的出去也不晓得，有点类似于赌博式的种法。
小农思想最典型的就是小富即安，只要能卖的出去，唯利益至上原则，不管果子熟不熟，只要能卖钱就行。
比如同样的去跟农户谈合作，你做电商的肯定没有批发市场的采购有优势，因为批发市场挑果子一般不会以口感论价格，而主要看果子卖相好不好，能否在他们那里再多保存几天，好出手。
而电商采购他是以口感作为主要因素的，但是果农7成熟如果有人收购他不会等到8成甚至9成啊，你要想扭变他们的这种思想也不是很容易的事啊3、农业投资规模大，且收益很慢，还是须脚踏实地一点点积累和沉淀经常见网上传出某某生鲜又融资几千万美元，先不说现在的通货膨胀的速度有多快，几千万能办多少事，这几千万砸用户，用户会不会成为你的忠实粉丝都很难说，6月份去烟台跟当地电商协会会长徐柏军徐总聊天，道出一个做生鲜电商都存在的一个问题，大部分生鲜产品复购率很低，买了第一次不再购买第二次，我想这是很多生鲜电商的痛点，徐总他们有烟台数一数二的大樱桃苹果直供基地尚且如此，我们绝大部分没有基地的生鲜电商又怎么能对产品品质有绝对把控权呢？几千万投资个基地真的是一点都不显呢，有人花几千万上亿投资一个农业基地，没什么回报的多的是啊！农业是长线投资，生鲜电商也一样，我们必须深入耕耘每一款产品，然后集中精力把每一款产品无论从品质、包装、价格还是售后都做到极致，只有这样我们才能长期的持续的留住客户，才能渐渐的实现盈利，切忌盲目的追求大而全从而失去对产品品质的追求与把控。
如果是那样还真不如不做，NO做NO DIE，不做就不会死，做了反而还把客户做死了...4、中国目前的冷链物流非常不健全，基础建设完善还需时日生鲜的运输跟其他产品不一样，比如杨梅，樱桃，荔枝等超生鲜产品对冷链物流的要求特别高，但是我国目前还没有专门的冷链快递，今年5-6月我们做樱桃，接触了很多顺丰的工作人员以及烟台的樱桃电商大户，顺丰目前口口声声说的冷链，其实也就是往里面塞块冰块，其实还是按正常普通件去走的，只不过在派送的时候优先派送罢了，作为目前中国最大最好的快递公司尚且如此，可想而知，冷链快递在中国应该还需要一些时日。
但是只要冷链快递发展起来了，我相信生鲜电商的春天才真正到来。
文/张飞 微信/fdzzz123