不锈钢板材按照制成的方法可分为冷轧板材和热轧板材。热轧不锈钢板材是将铁坯高温加热后，再进行粗轧和精轧的轧制，形成的带钢板材。经过热轧制成的不锈钢板材有着良好的韧性，拉伸性较好。但热轧的不锈钢板材有着一个巨大的缺点，就是制成的不锈钢板材的硬度不是很高，质地不是很坚硬。冷轧不锈钢板材是粗制的热轧钢卷在低温条件下轧制而成的。因为在制作过程中不会有高温加工这一道手续，所以人们常常将其称作冷轧钢。冷轧钢的硬度比热轧钢高，因此冷轧型不锈钢板材的质地坚硬，不适合进行大量的深度加工。

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