隔油池一般都是三级的,第一级就是隔扎,第二级就是隔油的.厨房大隔油池就要相应做大一些,一般做2000*1000*1200，记得隔油池一般都是三级的,第一级就是隔扎,第二级就是隔油的.厨房大隔油池就要相应做大一些,一般做2000*1000*1200

厨房隔油池在安装使用上注意以下几点即可：1、不锈钢隔油池可以地面安装，也可以半地下安装，还可以全地下安装，完全根据实际情况，接通进、出水管道即可使用。2、不锈钢隔油池在进水管处设有排气口;隔油池底部有排污口，可以排空内部积水和污物;隔油池侧面有排油口，平时关闭，需排油时只需打开排油阀就可将隔油池内油污排出。3、不锈钢隔油池内部采用高效斜管隔油技术，隔油效率高，油池内设有滤网，具有良好的格栅功能，菜渣杂物排入隔油池，都可以有效截留。

厨房隔油池在安装使用上注意以下几点即可：1、不锈钢隔油池可以地面安装，也可以半地下安装，还可以全地下安装，完全根据实际情况，接通进、出水管道即可使用。2、不锈钢隔油池在进水管处设有排气口;隔油池底部有排污口，可以排空内部积水和污物;隔油池侧面有排油口，平时关闭，需排油时只需打开排油阀就可将隔油池内油污排出。3、不锈钢隔油池内部采用高效斜管隔油技术，隔油效率高，油池内设有滤网，具有良好的格栅功能，菜渣杂物排入隔油池，都可以有效截留。

隔油池的选择是根据就餐人来估量的，今誉源的计算方法如下：已知用餐人数及用餐类型Qh1= Nq0KhKsγ/1000t已知餐厅面积及用餐类型Qh2= Sq0KhKsγ/Ss1000t式中Qh1、Qh2 ——小时处理水量（m3/h）；N —— 餐厅的用餐人数（人）t ——用餐历时；S ——餐厅、饮食厅的使用面积（m2）；Ss ——餐厅、饮食厅每个座位最小使用面积（m2）简单的方法是按照100人就餐，出水量按照1L/S来计算。