
厨房用具有哪些一、储藏用具:分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具...[查看详情]
厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备,而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因...[查看详情]
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厨房的排烟和通风设计原则是:抽油烟机的管道尽可能短,长度不得超过1.5米,抽油烟机设计国家标准是1.5米排烟长度为条件,测定噪音和空气排量数据的。烟管长度超过1.5米...[查看详情]
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1.厨房尺度有标准对于厨房的基本要求是便于操作。专家建议,厨房的净宽不应小于1.7米,面积不应小于5平方米,带餐厅的厨房不应小于8平方米,其操作面处长应不小于...[查看详情]
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回答如下:家庭厨房用品的分类有两种分类方法家庭厨房用品分类一、按照使用场合来分,可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备,家用厨具一...[查看详情]