出门吃饭,总被称为“下馆子”。
江湖菜馆,或者精致餐厅,武汉处处都有新鲜美食,吃惯了家常菜,就出门慰藉肠胃。
近几年,却有一波社区店特立独行,明明是外出堂食,却给人感觉像回家吃饭。
装修都是淘来的老物件,店内只有几张小桌,老板就是主厨,把家里的菜搬到店里。
不论是一人食,还是多人聚餐,这就像家里的客厅,温馨又舒适。
有位老板说:“对外地人来说,来这儿就是回家吃饭;对武汉人来说,这就是家楼下的食堂。
”在你想回家吃饭的时候,去这些小馆子尝尝吧(文末有福利)。
01从奶奶家拖来老斗柜电视剧里的小馆子••• 闺蜜合作,从厨师爸爸那里偷师吃过「弎歺招友所」的朋友,向我盛情推荐,“就像回到奶奶家吃饭。
”这是大连路(武汉天地附近)的一家小店,夹在烟火缭绕的小炒和快餐之间,没有门头。
橱窗很大,深色木门,乍看像日剧里的小餐厅。
查了字典,又问了老板,才确认这陌生的字体,念“三餐招友所”。
(弎是“三”的异体字,“歺”是老一辈对“餐”的简写。
)我一进门就开始找“奶奶家”的痕迹。
室内有5张餐桌,其中2张老式圆桌,和几个褪了漆的板凳,都是在成都的老市场里淘回来的。
店里有个深红色的老式斗柜,是老板之一陶哈哈从奶奶家拖来的。
墙上还挂着一把老杆秤,和陶哈哈童年在影楼拍的照片。
确实是奶奶家那感觉了。
店是一对闺蜜开的,两人都是主厨。
陶哈哈的爸爸是厨师,从小耳濡目染,阿砖热爱美食,一拍即合,用一日三餐招待,来客就是朋友。
店里的菜以中/西式简餐为主,加入了汉味做法,辣中带些甘甜。
菜单上有两道菜,从家里的饭桌搬来。
「妈妈腌鸡翅」陶哈哈从小就吃,用八角等卤料腌制1-2天,再用烤箱烤制。
为了符合年轻人口味,加辣加甜。
「陶爸爸炸鱼」是陶哈哈爸爸操刀,用草鱼做出武汉人从小吃的糖醋鱼,秘诀是加入话梅和熬制的冰糖,酸酸甜甜。
还有一道夏天的限定菜,「汉口麻酱干拌意面」,把武汉人爱吃的凉面改用意面做,再加入寻常的黄瓜、鸡丝,过季了还有人等着吃。
弎歺招友所地址 | 江岸区大连路胜利街359附6(八路军武汉办事处旧址纪念馆附近)时间 | 12:00-20:00(周二店休)人均 | 72元/人02老里份的回家餐吧排队6年,5000+大学生是忠粉••• 夫妻合营,店内“严禁殴打顾客”△“严禁殴打顾客”