趁着假期，不少人都在家秀烘焙，而打蛋器作为烘焙中的必备工具用途非常广，在做糕点、食材处理时，如打发鲜奶油、打发黄油、打发蛋清等都要用到。
市面上打蛋器品牌众多，那么哪款打蛋器表现更好呢？怎么判断打蛋机的好坏呢？近期，佛山市消委会公布了20款打蛋器的比较试验结果，结果显示，美的、荣事达综合表现更好。
资料图测试样品美的、荣事达、九阳、KENWOOD、小熊、东菱、Hauswirt、SHARDOR、格兰仕、BRAUN、苏泊尔、祈和、长帝、ACA、美之扣、西客、顺然、马大帅、好腾、乐米高测试项目本次调查项目主要包括安全和性能两个方面。
安全项目包括：标志和说明、输入功率、电源连接和外部软线；性能项目包括：蛋白打发时间、蛋白细腻均匀消泡程度、可连续工作时间、搅拌棒易清洗程度、有无散热孔。
哪款打蛋器表现更好？为了向消费者提供详实、可靠的信息，根据《工作方案》的要求，将20款样品按以下权重进行综合评分（100分制，分数越高表现越优秀）。
其中安全项目：标志与说明、输入功率、电源连接和外部软线占比47%。
性能项目：蛋白细腻均匀和泡沫消失时间、蛋白打发时间、可连续工作时间、搅拌棒易清洗程度和有无散热孔占比53%。
如何挑选打蛋器？结合质量调查结果和相关专家的意见，佛山市消委会提出消费提示如下：