对于成都很多人记忆中的童年,大概是从一碗冰粉开始的。
每个烈日蝉鸣的午后,卖冰粉老嬢嬢的叫卖声便会响彻整个成都的街头巷尾,随即,一声吱吱呀呀的木门声和稚嫩的童声接踵而至,这便是夏天最美好的样子。
现在这份美好同样来到了昆明,甜心闲生,这家冰粉店可大有来头,在成都就是知名网红一枚,抖音,都有无数网红大力推荐。
还成功圈粉了冠希嫂——超模秦舒培!据说她一次吃不够,还打包了5碗带走。
绝对是个“神仙冰粉”没错了!冰粉与港式甜品的结合,奶香味儿十足,一半传统,一半新潮,在这儿却有完美的融合。
在甜心闲生,每一种食材都凝聚着执拗,新鲜+品质+传统+创意+跨界。
这一碗匠心,就等你来品!四川空运来的冰粉籽,每天现搓现卖!据说做一盒要经过足足二十多分钟不停的搓揉。
手搓的冰粉呈漂亮的琥珀色泽,还带有很多钻石般的小气泡,像果冻般嫩滑!跟普通冰粉相比更加Q弹紧致!吃冰粉是一定要配红糖的,甜心家用到了在别处很少见的翻砂红糖,在高温40°下融化,不停搅拌熬制3小时而成。
有着一般红糖所没有的黏稠、浓郁、焦香!瞬间给味蕾带来独特新颖的体验!透明的配料台摆得满满当当,手工熬煮的玫瑰糖汁、银耳、醪糟......都是当天现做的!端上来的冰粉都有“豪华阵容”,大部分都有至少3种配料,满足感MAX!从阿坝绵虒采回来的尖儿货,流着蜜的横截面肉眼能看见一个个细小的气孔;至于口感,对得起排队的半个多小时。
据说它只做出口,寻常可轻易吃不到!现在甜心闲生给你弄来了!是内容丰富的蜂巢蜜冰粉?还是汁甜味醇的红糖醪糟?无论是谁,但我想它一定会让你愿意从第一口喝到最后一口,舔杯的那种。
甜心闲生最壕气的一款冰粉儿,装入胖胖杯里,看起来萌萌哒实则暗藏“玄机”。
见过在冰粉里加蜂蜜的,没见过把整块蜂巢都加进去的,一整块的阿坝土蜂巢,实在大气。
杯底是片片的玫瑰花瓣,杯中还有一大坨黑糯米球球和一些乳白色的珍珠丸子,这一大杯,绝对值回票价!吃冰粉把红糖换成椰露是一种怎样的体验?再加上一颗包裹着巧克力的梦龙冰棒,冰粉和冰棒的创新结合就这样诞生!每一颗梦龙都是现开包装,那些以假乱真的“假把式”不存在的~梦龙上撒上一层椰蓉粉,混合着巧克力咬上一口,在味蕾上碰撞出多层次的口感,怎一个巴适了得!大块剔透的冰粉中间,流淌着麻酱般浓稠的翻砂糖浆。
舀一勺品尝,口中顿时溢满浓郁的红糖焦香!冰粉劲道,比起绵软无力的普通冰粉多了一脉“风骨”;糖底焦香,满口都回味着浓浓的滋味!糯唧唧的口感很适合阿拉这些糯米胃!“雪山”实则就是醪糟,清爽的口感和冰汤圆的香糯交织在一起,别提多嗲了!紫薯冰汤圆看起来就很梦幻,像石榴一样中间颜色深,表皮晶莹透亮,Q弹软糯,再配上醪糟,分分钟吃到见底!好吃量足说的就是它!配了花生碎、山楂、葡萄干、小圆子、瓜子仁、糍粑6种配料,看起来就特别爽!每天现熬的玫瑰汤,花香浓浓,比起其他款的会更清爽一些,上面搭配的红糖糍粑热乎乎又软糯糯的,超爱~“三鲜”,指的是醪糟、银耳、小丸子三种配料,都是手工做成!香甜、脆爽、弹糯三种口感杂糅在一起,吃出别样的层次感!在这里特别要提一下店里的酒糟,微醺的酒香中,是糯米发酵的香气,超级美味就对了!中不了双色球,那就把它吃掉!两个冰淇淋球一个红糖味,一个醪糟味,就是甜酒味!!!紫薯冰汤圆、黑糯米还有小丸子也是必不可少的,这种奶香又软糯的感觉,emmm…像极了…女盆友?热冰粉?竟然还出了热!冰!粉!为了满足好吃嘴一年四季都能吃到冰粉,这家店也是操碎了心。
椰汁熬煮,浓浓的椰香味渗入冰粉内,表面撒干桂花,加入黑糯米。
桂花的清新、椰奶的清爽调和了冰粉的甜味,一份冰粉吃出了几种口感。
热气腾腾的冰粉夹着红糖的香甜,和醪糟的淡淡酒酿香,还有小丸子的甜糯口感实在丰富得很。
对于吃货而言,真正追求的不过是一种食而不饱的状态,什么都可以来一点,最大限度的满足口腹之欲。
这份配料超级丰富的冰粉正是你要的,捧上一碗边走边逛街,冰冰凉凉的口感完美地驱赶了夏日的焦灼。
在令人怦然的微风中,脚踏热浪,所有的心事,在那一刻都凝神屏息。
跟你喝过冰粉儿的每处,从此都自带旋律。