之前跟大家分享过红烧多宝鱼的做法，其实清蒸多宝鱼也不错。
　　今天我就来分享这道清蒸多宝鱼的做法，喜欢吃鱼的朋友可以试试!　　用料：　　多宝鱼，大葱，青椒，红椒，蒸鱼汁，油。
　　做法：　　摘除多宝鱼的鱼鳃和内脏，清洗干净，在鱼身上打上花刀。
　　将大葱、青椒和红椒清洗干净，再切成细丝，能切多细就切多细。
　　将切好的三丝放入凉水中浸泡，备用。
　　把多宝鱼放入盘中，加上几片姜和葱段，上开水锅内蒸制。
　　大火蒸上8分钟左右，出锅。
　　倒掉蒸鱼蒸出来的水，在鱼身上摆放上泡好的葱丝、青椒丝和红椒丝。
　　往鱼周边淋上一点蒸鱼汁。
　　锅内烧热油，把烧热的热油淋在葱丝上面，一道清蒸多宝鱼就做好了，葱香味很浓郁。
　　蒸鱼小贴士：　　1.蒸鱼的时候，一定要开水上锅蒸。
　　2.鱼在蒸的时候，不需要抹盐和加料酒。