用烤箱离不开锡纸它能够铺在烤盘上避免肉汁四溢减轻清洗负担还能包裹住食物让其受热均匀但你有没有发现锡纸两面光滑度有所不同到底应该用哪一面包裹食物？现在使用的锡纸多由铝箔制成由于铝箔纸很薄为了防止在生产过程中拉断厂家一般会用两层同时压制相互接触的一面由于摩擦形成了亚光面另一面直接与机器接触形成光面亚光面反光度为80%光面反光度为88%并没有正反面之分两面加热食物的时间也相差无几但光面更容易粘在食物上最好用亚光面与食物接触还有一点要注意铝箔纸虽然像纸一样柔软但本质上仍是金属不能直接放入微波炉微波不能穿透金属为食物加热金属还有可能反射微波对微波炉造成损坏甚至使微波炉起火、爆炸而烤箱是利用加热管热辐射进行加热属于传统的加热方式适合使用铝箔纸铝箔纸在微波炉的烧烤模式下可以正常使用