可倾式电加热夹层锅电加热可倾斜式夹层锅采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。
使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。
该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。
立式搅拌夹层蒸煮锅特点：智能控温、自动搅拌、标准生产、环保节能、节省人工智能控温 佳月机械全自动炒酱机，微电脑智能控制系统，升温迅速，控温智能（采用双温度控制系统），恒温控制，智能补温等传统可倾式电加热夹层锅的特点：1、锅体采用一次冲压成型的不锈钢封口，保证锅内平整光滑2、可采用蒸汽、液化气、 多种加热形式，受热面积大，热效率高3、可搅拌和不搅拌任意选用，采用可倾翻锅，出料快速干净。
使用注意事项：1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。