这是#2021年走壹要做50个蛋糕#的第21篇~~ 最近咖啡拉花玩上瘾，水平嘛，肉眼可见的仍需努力哈哈~然后就渐渐跑偏了，天马行空开始用慕斯各种拉花（准确来说是雕花）~家里就出现了各种奇奇怪怪的实验品。
讲真，个别的还有点好看。
一起来围观~By 走壹的美食日记用料可做110ml*1+60ml*3 -------糖粉15g 马斯卡彭芝士（或奶油奶酪也可）150g 柠檬汁一丢丢 淡奶油150g 吉利丁片（提前冷水泡软）5g 红丝绒精华液-一丢丢 斑斓色素（或其他绿色食用色素）-一丢丢 做法步骤1、1 将提前冷水泡软的吉利丁片隔温水融化。
2、2 室温软化的马斯卡彭芝士加柠檬汁、加糖粉，搅拌至顺滑。
3、3 再加入淡奶油，搅匀；4、再加入融化好的吉利丁液，搅匀，即为基础慕斯糊。
5、4 取四个玻璃碗，容量分别为110ml*1+60ml*3（以下简称大碗和小碗），将基础慕斯糊倒入大碗（倒110g）和2个小碗（各60g）。
6、再取60g基础慕斯糊，加一丢丢斑斓色素，搅匀，倒入最后一个小碗中。
7、5 四份慕斯转冰箱冷藏5min。
8、6 之后取出，利用剩余的慕斯糊加食用色素进行调色，各种DIY雕花~ 我玩了4款花色，抛砖引玉，你们随意发挥哦~做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
