开火锅店的投资成本会因多种因素而异，具体投资金额需要结合实际情况进行评估。
一般来说，开设一家火锅店的初始投资成本主要包括以下几个方面：1、店铺租赁和装修费用：根据店铺规模和地段的不同，租赁费用和装修费用会有较大的差异。
一般来说，200平方米左右的火锅店，每年的租赁费用大约在8万~15万元之间，装修费用大约在20万~60万元之间。
2、设备购置费用：火锅店需要购置的设备较多，包括厨房设备、餐厅用具、火锅器具等等。
根据店铺规模和档次的不同，设备购置费用会有较大的差异，一般在5万~10万元之间。
3、原材料和库存费用：火锅店的原材料和库存费用也是一项重要的支出。
根据店铺规模和客流量的不同，每天的原材料费用大约在2000元左右，库存费用也会根据实际情况而有所不同，一般在5万~10万元之间。
4、员工工资和培训费用：火锅店需要雇佣一定数量的员工，并根据员工的工种和级别支付工资。
根据店铺规模和人员数量的不同，员工工资和培训费用也会有所不同，一般在10万~20万元之间。
5、市场推广和广告费用：火锅店开业前需要进行市场推广和广告宣传，以吸引客流和提高品牌知名度。
推广和广告费用也会根据实际情况而有所不同，一般在5万~10万元之间。
除了以上几个方面的初始投资成本外，还需要考虑其他一些杂费和运营成本。
综合来看，开设一家火锅店的初始投资成本大约在50万~100万元之间，具体投资金额需要根据实际情况进行评估。
同时，需要注意控制成本和风险，避免盲目扩张和过度依赖外部融资。