降真香中价值最高的，当数油脂多、密度大、香味醇的老料——奇楠级降真香，它们是广大香友的收藏首选。
老料比新料水份少，如果能达到沉水级才是真正的好料，如果碰到一串沉水级的手串，一定要判定是新料还是老料，新料还有很多木质的成分，水份要经过时间的沉淀才能蒸发，放1-2年的时间，水份就能蒸发10%左右。
检验油脂和密度的标准就看是否沉水，香是否沉水由降真香密度而定，当沉香密度大于1克/立方厘米时，就可沉水。
降真香油脂含量多少决定了其是否沉水以及沉水速度快慢，也是影响降真香价格的重要因素之一，所以是否沉水是判断降真密品质如何的重要标准。
拿沉香来说，有不少香友认为沉水级沉香溢价过多，明明就比九分沉多不了几克，价格却能翻上两三倍，有些不太合理。
其实这是一个错误的认识，因为能否沉水是一个槛，迈过去了就意味着收藏价值的大幅提升，价格再高，也有人求。
首先我们要知道一点，虽然降真香价格并不能完全等同于降真香的价值，但作为最直观的体现，还是在很大程度上代表了降真香的各方面品质。
比如说入门级的香品不可能卖出收藏品的价格，反之拿入门级的价格去买收藏级降真香也不太现实。
如果真的碰上了，那多半不是漏，而是坑。
从这个角度来说，各种降真香香品的价格都是一分钱一分货的。
几万块的降真香手串和几千块的降真香手串，品质差距别说是我们，就连外行人都能很轻松的看出来。
可是到了几万块到十几万块的手串，区别就不是那么明显了，不少极品奇楠看起来差不多，可价格却相距甚远。
为什么会产生这种奇特的现象呢？原因其实非常简单，就一句话：每个人都想收藏最好的。
正如前文所说，跨过沉水门槛的虽然只是多了两三克的油脂，但在收藏上的意义却截然不同，对于挑剔的收藏家来说，总是希望自己的藏品能够接近于完美。
而且那看似仅仅只是两三克的差距，其实十分重要。
如果是练过体育的朋友都会明白，最顶尖的运动员之间其实差距非常小，短跑比赛中冠军和亚军可能仅仅只相差0.01秒。
只是因为他们已经将体能发挥到了极限，哪怕快0.01秒都是极大的进步。
这个道理放在降真香上面也是适用的，顶级香品哪怕油脂多上一克，都十分关键。
正如普通人稍经训练，百米短跑的用时都能短上一秒。
而奥运冠军付出了极大的坚持和毅力，也只能让成绩再提高0.01秒，但这0.01秒，却能换回金牌。
正因为如此，沉水级奇楠降真香才具有如此高的收藏价值，而这种收藏价值又最终体现在了降真香价格中。