塘樤鲺，鱼类，可食用，学名胡子鲶，又称塘角鱼。
在分类上属鲇形目、胡子鲶科。
属于热带、亚热带鱼类，分布于我国南方各地。
国内常见两个品种：本地塘鲺（胡子鲶），埃及塘鲺（革胡子鲶、埃及胡子鲶）。
塘鲺（本地胡子鲶），8根胡须，上下各4根。
体色黄色，野生鱼生长缓慢，一般重量不超过1市斤，营养价值高，口感好。
可人工养殖，市场潜力大。
埃及塘鲺（革胡子鲶），由埃及引进。
8根胡须，通体发黑，个体巨大。
多为人工养殖，生长速度很快，饲养一年可重达2公斤，最大个体达10公斤以上。
对生存水质要求很低，耐低氧。
肉质不太好，市场价格便宜。
但其易养殖，生长速度快，也有不少人养殖。
塘鲺鱼体长，头部扁平，鱼体表光滑无鳞有侧线。
体色一般呈灰褐色，上有许多灰白色的纹状斑块和黑色斑点，腹部为白色，背鳍、臀鳍延长止于尾鳍基部。
尾鳍呈圆扇形，胸鳍短而圆，有一硬棘，能在陆地上爬行。
塘鲺鱼口宽，横裂，齿利，口稍下，有触须4对，上下颌各2对。
上下颁和犁骨上密生绒毛状细齿。
塘鲺鱼性情温和，属底栖性鱼类，它除了到水面吞食空气和摄食外，很少到水面活动。
白天，饱食后的塘鲺鱼喜欢聚集于池底、洞穴或阴暗处。
夜间则活动频繁，成群到水面猎取食物。
塘鲺鱼具有树枝状（珊瑚状）的鳃上呼吸辅助器官和皮肤呼吸功能，能直接利用空气中的氧，因而耐低氧能力很强，能够生存于一般龟类不能生存的低氧、浅水或污染的水中。
只要皮肤保持湿润，长时间离水也不会死亡。
更奇特的是，只要是非致命的伤口，都能很快自愈。
塘鲺鱼属于热带鱼类，耐低温能力较差。
当水温降到12℃时，停止摄食；水温降至8~10℃时会出现冻伤和感染水霉病；水温在7℃以下时死亡。
因此，在人工越冬期间，水温必须保持在13℃以上，在北方地区要进行保温越冬。
塘鲺鱼是以肉食性为主的杂食性鱼类。
其食量较大，日可进食自身体重的5%~8%，最大日食量可达体重15%以上。
如投饲量过大，甚至会出现摄食过多而胀死现象。
与之相应的是它同样十分耐饥，鱼种或亲鱼人工越冬期间，4~5个月不投饵也不会死亡，当水温上升到15℃以上时开始正常摄食，20~25℃，勾摄食旺季，5~9月为摄食盛期，生长也相应较快。
塘鲺鱼胃大而肠短，适合消化动物性饵料，性贪食，食物不足时常出现弱肉强食、互相残杀。
在人工养殖条件下，可投喂的动物饲料有色粉、蚕蛹、蝇蛆、蚯蚓、螺蚌肉、蛇鱼和屠宰场下脚料等，也可投喂植物性饲料，如豆饼、花生饼、米糠、麸皮、酒糟、豆腐渣及细浮萍等。
目前，在大量推广养殖时，可全部转为吃配合颗粒饲料，这样饲料营养更全面，也更加卫生、清洁、方便，更符合鱼类健康养殖。
塘鲺鱼因其贪食又不活泼，饱食后不大运动，所以生长快。
饲养1年体重可达1.2~2千克，在我国南方一年可养2~3季。
在池塘饲养条件下，经4~5个月饲养，当年苗—般可长到0.5千克。
塘鲺鱼的繁殖力强，性成熟年龄为10~12个月，其性腺发育属于非同步多次产卵类型。
每次产卵的亲鱼，经一个月左右培育，继而可以第二次繁殖。
一般一年可繁殖3~4次，在越冬加温饲养条件下，终年均可进行催产。
塘鲺鱼的繁殖较易，在水库、池塘中性腺均能发育成熟。
当水温上升到20℃以上时，成熟的雌雄鱼会发情追逐，雄鱼射精，雌鱼产碧绿色的黏性卵，受精后附着在水草石块上。
其产卵习性近似鲤，鲫鱼。
胡子鲶为热带和亚热带淡水鱼类，在我国分布于长江以南各水体。
以广东、广西、台湾、福建、云南等地较多，长江水系各水体较少。
胡子鲶是江河池沼常见的野生鱼类。
胡子鲶肉质幼滑，味道鲜美。
营养丰富，是深受群众喜爱的名贵水产品之一。
为南方常见的食用鱼，也是出口港澳的重要品种。
具有生命力强、食性杂、饲料