玉兰片是什么东西？玉兰片就是由新鲜的冬笋或者春笋经过加工而制成的干制品，它很像玉兰花的花瓣所以叫玉兰片，那么玉兰片的食用方法是什么？玉兰片是什么东西已晒干的供食用的白嫩笋片玉兰片就是冬笋的笋尖部切成片，是淡黄色的，维生素丰富。
在水产市场，也就是一般卖虾、卖百叶这样的地方都有卖， 卖的是整个儿的笋尖，买回来切成片就是玉兰片了。
不过据说现在市场上卖的都会被小贩用硫磺一类的东西浸泡，对身体有危害，尽量到正规市场购买吧还是。
玉兰片和竹笋有什么区别玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。
为春季油炸糕点。
它口味清雅，脆而易化，为老人和儿童所喜爱。
竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。
竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。
竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。
全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。
中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，以珠江流域和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。
玉兰片是我国的一道名菜，很多人不知道它是用什么做的，那么玉兰片是什么东西？玉兰片的食用方法是什么?玉兰片的食用方法1、制米粉面团:把米粉加糖在操作台上或和面机内拌匀,然后洒上适量水分,一般以手握之有湿感即可。
把洒过水的粉装入笼内汽蒸约15分钟取出,趁热把蒸熟的米粉搅拌成韧性米粉团。
2、制坯:把米粉团分成小块,用手搓成直径2厘米圆条状,略按扁,刷上油,用刀切开成小薄片,片形成椭圆状。
把切开的坯片摊开自然晾干,但不能将坯片曝晒,防止水分挥发,太快出现裂纹,油炸易碎。
坯片存放一定要保持干燥,防止吸湿后炸制出的成品僵硬不脆。
3、油炸:把风干后的坯片分次放入油温为180℃左右的油锅内炸制,入锅内坯片浮上油面,略氽片刻即可捞起沥油,防止色泽变黄。