虾虎、爬虾、皮皮虾……虾婆的名字各种各样但不管叫什么大家都知道是那个美味的它!每年一到春暖花开的时节,美味的虾婆便会渐渐走上日照市民的餐桌,这个其貌不扬的小海鲜却内含乾坤:高达20%的蛋白质含量,仅有1.7%的脂肪含量,还有多种维生素及谷氨酸、甘氨酸、赖氨酸等人体必需营养!再加上虾婆紧实的肉质,爽口的虾籽,引得不少人对它迷恋。
“虾婆季”来了今年价格如何?何时吃最肥美?3月19日,迎着沙墩河畔的垂柳,小编来到了滕家村市场了解了一番行情。
“现在的虾婆很肥,但是都不便宜,主要是因为这段时间海面上风浪大,有的时候船都不能出海,能进的货就少很多了。
”市场上的一家夫妻档生意火爆,摊主妻子一边介绍,一边捞起虾婆展示:“你看这些母的,基本都有黄,这个时候的虾婆是品质最好的。
”“我们去船上拿货就得五六十元一斤了,还有运费,而且虾婆清明前后才会大量出货,现在基本都不便宜。
”另一家摊主补充道。
在市场溜达一圈下来,小编发现商铺所售的公虾婆基本都为60-80元一斤,母虾婆则到了75-100元一斤。
其他市场情况如何呢?带着疑问,小编又来到了石臼海鲜市场。
“每年就盼着这个季节的虾婆,不过现在的价格还是感到肉疼,少买点尝尝鲜。
”顾客陈先生笑着说。
小编在这里了解到,虾婆的价格并不固定,“这东西一天一个价,前几天更贵,这两天稍稍降了些。
”一位顾客介绍。
想要全面了解行情,怎能不货比三家?最后,小编又专门来到了鲁豫市场进行调查。
一位摊主赵女士介绍,她摊位上的统货目前70元一斤,买的多可以按照65元一斤,而母虾婆则是100元一斤。
“清明前后天气好点的话出海的船就很多了,虾婆的价格也就降下来了,从往年看,那段时候基本能到四十多元一斤。
”小编在市场采访的过程中发现虾婆价位不低但近期海鲜市场的贝类需求量似乎更大海虹、牡蛎跟蛤蜊都很受欢迎价格也比较亲民新闻链接——你知道如何挑选味道鲜美的虾婆吗?春季选虾婆,选雌虾最好,因为这个时候的雌虾体内会有没有发育的虾卵就是橙色的虾膏,就是我们俗称的“虾黄”啦!挑选雌虾还有这样的一个技巧:当你看到虾婆背部有隐隐的黄色,肚子下面有一个“王”字,不要犹豫,这就是一只膏满肉肥、好吃到爆炸的雌虾婆!