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超全面,13种茶具带你入门品茶,从小白进阶大师(茶具必备品)

发布:2024-06-18 浏览:49

核心提示:片片茶叶,浮沉之间,展现人间百态。临窗而坐,品一口清茶,看一片落叶,忆人生之路……实在是妙哉妙哉~那么你真的会品茶吗?好了,各位小萌新,这篇文章就带你从茶具开始开启你的品茶之路。常见茶具通常有茶杯、茶漏、盖碗、茶盘、茶则、茶挟、茶巾、茶针、煮水器、茶叶罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷等十三种。茶具的使用方法具体如下:一、茶杯茶杯是作为盛茶用具,分大小两种:小杯主要用于乌龙茶的品啜,亦叫品茗杯,是与闻香杯配合使用的;大杯也可直接作泡茶和盛茶用具,主要用于高级细嫩名茶的品饮。茶杯多由瓷器或紫砂陶制作,也有用玻璃制作

片片茶叶,浮沉之间,展现人间百态。
临窗而坐,品一口清茶,看一片落叶,忆人生之路……实在是妙哉妙哉~那么你真的会品茶吗?好了,各位小萌新,这篇文章就带你从茶具开始开启你的品茶之路。
常见茶具通常有茶杯、茶漏、盖碗、茶盘、茶则、茶挟、茶巾、茶针、煮水器、茶叶罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷等十三种。
茶具的使用方法具体如下:一、茶杯茶杯是作为盛茶用具,分大小两种:小杯主要用于乌龙茶的品啜,亦叫品茗杯,是与闻香杯配合使用的;大杯也可直接作泡茶和盛茶用具,主要用于高级细嫩名茶的品饮。
茶杯多由瓷器或紫砂陶制作,也有用玻璃制作的。
喝不同的茶用不同的茶杯。
近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。
根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。
为便于欣赏茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色。
对杯子的要求,最好能做到"握"、"拿"舒适,"入口"顺畅。
二、茶漏茶斗,有称茶漏,常有在小壶冲泡乌龙茶时,置于壶口茶漏则于置茶时放在壶上。
以导入茶壶,防止茶叶掉落壶外。
同时起过滤作用,泡茶是一件很简单的事情,简单得来只要两个动作就可以了。
放茶叶,倒水但是在茶道中,那是一套仪式又过于复杂或是过于讲究,一般的老百姓,肯定不会把日常的这件小事搞的如此复杂。
三、盖碗盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份,置茶三公克于碗内,冲水,加盖五~六分钟后饮用。
以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加冲一次。
盖碗带盖儿的茶碗。
盖碗是陶瓷烧制的,由茶碗、茶盖、茶船三件套组成,堪与紫砂壶媲美。
此盖碗又称“三才碗”。
所谓三才即天、地、人。
茶盖在上谓之天,茶托在下谓之地,茶碗居中是为人。
这么一副小小的茶具便寄寓了一个小天地,一个小宇宙,也包含了古代哲人讲的“天盖之,地载之,人育之”的道理。
四、茶盘用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。
茶盘,盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿,茶盘又名茶船,因它承载所有茶具,杯、壶、宠、公道,因而最为宽容,但即便如此,还要求宽,以便就客人多寡,随意兼容。
小编以为,人生也唯有以宽为旨,方可处事从容,兼得天下。
茶盘平,茶杯才正,茶水因而不溢。
正如处事,唯有平正,才得人心,才得人信。
五、茶则茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制。
品茶时,需要茶则从茶罐里取出茶叶,用它承载茶叶得以量取、观茶、闻香、避免用手直接抓茶的不雅,正和中国自古讲究“器为载道之物”的理念,既得量茶之趣又感赏茶之乐,起承转合间茶则不仅是中转站的作用它更是茶席上必不可少的雅器。
品茶是雅事,茶则的形态更要趋于雅致淡泊,宁静致远。
六、茶挟又称茶筷,茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。
也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。
七、茶巾茶巾又称为茶布,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。
茶巾,是整个泡茶过程中不可缺少的用具。
茶道遵循“客人本位”的思想,而一块茶巾,就是表达对客人尊重的载体,茶巾的真正内涵,便是让它具备客人之所想的待客之道。
八、茶针茶针的功用是疏通茶壶的内网,以保持水流畅通。
许多人习惯把撬茶的茶具叫成茶针,其实正儿八经的称呼是茶锥。
茶针是茶道六君子里的茶具,细长如针,一般用于疏通壶嘴,以免茶渣阻塞,造成出水不畅而使用的。
九、煮水器泡茶的煮水器在古代用风炉,茶圣陆羽在《茶经》里讲到“水为茶之母,器为茶之父”,不同泡茶器具泡出的茶口感都不一样。
十、茶叶罐储存茶叶的罐子,必须无杂味、能密封且不透光,其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。
十一、茶船用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。
淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。
又称茶池或壶壶承,其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。
古代汉族民间流行的一种置茶盏的承盘。
始于南朝。
清代寂园叟《陶雅》中提到:“盏托,谓之茶船,明制如船,康雍小酒盏则托作圆形而不空其中。
宋窑则空中矣。
略如今制而颇朴拙也。
”可见船形茶托出现于明代。
其用途以承茶盏防烫手之用,后因其形似舟,遂以茶船或茶舟名之。
十二、茶海茶海又称茶盅或公道杯。
茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀。
亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。
没有专用的茶海时,也可以用茶壶充当。
其大致功用为:盛放泡好之茶汤,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相若,沉淀茶渣。
茶海,又称茶盅或公道杯。
形状似无柄的敞口茶壶。
因乌龙茶的冲泡非常讲究时间,就是几秒十几秒之差,也会使得茶汤质量大大改变。
所以即使是将茶汤从壶中倒出的短短十几秒时间,开始出来以及最后出来的茶汤浓淡非常不同。
为避免浓淡不均,先把茶汤全部倒至茶海中,然后再分至杯中。
同时可沉淀茶渣、茶末。
现在也常用不锈钢的过滤器,置于茶海之上,令茶汤由滤器流入茶海,以滤去茶渣。
十三、茶匙茶匙又称茶扒,形状像汤匙所以称茶匙。
茶匙的正式出现,应该是在唐末宋初,茶匙从茶则中分离,是点茶法的出现造成的。
蔡君谟《茶录》中所记点茶,先放入茶末,然后加入少量水,调和一下后,“又添注入环回击拂,汤上盏可四分则止。
”这一步是斗茶的关键,“环回击拂”正是要用茶匙不断的调和茶汤,直到盏中茶汤“面色鲜白著盏无水痕”,“著盏”就是“咬盏”,这样的茶在斗茶中为上品。
《茶录》中还特意指出:“茶匙要重,击拂有力。
黄金为上,人间以银铁为之。
竹者轻,建茶不取。
”所以茶匙的作用不是用来取茶叶,而是搅拌茶汤,因此需要用质量更重的金属制,而不是茶则一样的竹制。
懂了这13种茶具,你是不是也觉得自己是个品茶行家了呢?大家还有疑问可以在评论区留言,一起讨论讨论。
本文来自东家用户:安若瑾

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