丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《01》昨儿为新入门的茶友写了一篇文章——《岩茶新手入门不要慌，选对茶才是最重要！》。
不少茶友看完之后觉得很受用，但也有好学的茶友继续发问，说了这么多的火功，那我们要怎么区分这些茶呢？的确，关于轻火茶、中火茶、足火茶、高火茶的理论知识已经了解清楚了，那这理论知识该如何运用呢。
莫急，让我们从实践操作中去了解。
《02》要区分这些茶其实不难，只要根据它们的特点着手即可。
先来看看这几个不同的火功都有什么特点。
一、轻火茶轻火岩茶是所有岩茶中焙火最轻的。
因为焙火不深，所以轻火茶的外表是很有特点的。
轻火茶外观上最大的特点就是色泽偏青，颜色花杂，不均匀，还可以看到岩茶三红七绿的特点。
这就是轻火茶外观最大的特点。
除了色泽，轻火茶最大的特点就是汤水偏薄，与其他火功的茶相比，冲泡次数有所下降。
轻火茶茶汤也很有特点，颜色浅，多为黄绿色。
用肉眼就能轻松辨别。
轻火茶还有一个特点，香气高昂，轻火茶基本上是花香型，极少能在轻火茶中闻到果香。
总结来说，轻火岩茶的特点是：1、干茶色泽浅，颜色花杂，叶底可见三红七绿的特点；2、汤色黄绿、透亮、清澈；3、香气高昂，通常表现为花香；《03》二、中火茶中火茶的焙火程度在轻火茶之上。
干茶的色泽相对来说较均匀，且颜色更深，整体来说是墨绿带点褐色。
中火茶的香气比较馥郁，好的有花香，还会有果香出现。
因为焙火深的缘故，中火岩茶的汤水颜色更深，通常为杏色，橘色。
中火茶更有内容物，滋味更醇厚些。
总结来说，中火岩茶有以下特点：1、干茶颜色深，多为墨绿色与褐色相结合；2、中火岩茶汤水颜色深，滋味醇厚3、香气层次更加丰富，除了有花香还有果香。
《04》三、足火茶足火茶的焙火比中火茶更深。
经过更加透彻的焙火，足火茶的干茶颜色更加统一。
色泽深，常见的足火茶颜色多为深褐色。
因为焙火透，足火茶的香气更加沉稳。
足火的茶刚烤出来，会有炭火味，放置一两个月后，火味渐退，才好喝，茶水会更顺，通常表现出果香。
足火茶的汤水颜色更深，通常表现为胭脂色、琥珀色。
足火茶汤水稠而滑，醇而柔。
总结来说，足火岩茶有以下特点：1、干茶颜色深，多为深褐色；2、汤水颜色深，多为琥珀色、胭脂色；3、汤水滋味醇厚，柔和，喉韵足。
《05》四、高火茶高火茶火功好，吃火更深。
干茶颜色深，颜色多为黑褐色。
干茶多表现为焦糖香，刚焙好火的高火茶烟火气重，需放置一段时间后再喝。
因为高火茶焙火深，只有那些资历深的老茶客容易接受。
因为焙火深的缘故，高火茶叶底不可见“绿叶红镶边”。
汤色多为深琥珀色或略带黑色。
香气容易被火气掩盖。
总结来说，高火茶有以下特点：1、焙火足，火气重2、干茶颜色深，多为黑褐色3、汤水滋味浓，适合老茶客品饮。
《06》上述就是不同火功的特点，看完之后学会怎么辨别了吗？推荐阅读：岩茶入门有诀窍，一篇文章告诉你武夷岩茶的正确入坑姿势！欢迎关注【小陈茶事头条号】，更多岩茶的知识请手机端点击“了解更多”！版权声明：版权归小陈茶事所有，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。