听人说喝粥能养胃，于是每天早上只喝一碗很稀的白米粥，以为这样坚持下去自己的胃会很健康，结果只坚持了两年，问题就出来了。
53岁的何女士找到我，说自己最近一年总是感到上腹饱胀，稍微吃点东西就更严重了，自认为还是胃不好，于是喝粥的频率更频繁了，以前是早上喝粥，现在每天晚上也是喝粥，只有中午才吃正餐，本以为这样做胃会好点，结果发现根本没有。
一日三餐，有两餐都是喝粥，说到这，很多人会问，这样吃，有营养吗？不同的人有不同的看法，有的人认为多喝粥能养胃，年龄大了，罹患各种胃病的风险更高，所以多喝粥才能给胃减负。
也有人说，粥很清淡，容易消化，但就是营养太少了，老年人这么喝可以，年轻人可不行。
明明坚持每天喝粥，但是胃却出了问题，为了查明病因，我建议何女士全面检查一下，以排除是不是胃本身就有器质性病变。
可检查却显示，何女士的胃并没有明显的溃疡和肿瘤性病变，她所罹患的，其实是功能性消化不良。
我告诉何女士，目前诊断功能性消化不良，主要是依靠罗马IV标准，它的诊断标准有三点，第一点是有上腹痛、上腹灼热感、餐后饱胀和早饱症状之一种或多种，呈持续或反复发作的慢性过程（病程需超过六个月，近3个月症状持续）；第二点是上述症状排便后不能缓解；第三点是排除可以解释症状的器质性疾病。
虽然没有器质性病变，但是功能性消化不良的发病原因却非常复杂，比如胃肠动力障碍、胃底对食物的容受性舒张功能下降和精神心理因素等都会引起。
而何女士之所以罹患功能性消化不良，主要与胃的动力障碍有关。
那么问题来了，粥其实是容易消化的食物，可是坚持每天喝粥，还是出现了胃的动力障碍，这是怎么回事？胃不好就要长期喝粥，长期喝粥能养胃，其实这根本就是一个谣言。
一日三餐，营养均衡至关重要，很多人在吃的方面往往走极端，听人说哪种食物好，就一直坚持每天吃，却忽视了丰富的食物种类，其实更能提供全面而均衡的营养。
不是说不能喝粥，而是应该适量喝粥，一周时间里，喝2-3次粥，是完全没有问题的。
但是天天喝粥，甚至像何女士这样一日三餐里，两餐都是喝粥，这样极端的吃法，不仅不能养胃，反而对胃有很大的伤害。
很多人熬粥的时间特别长，喝粥的时候粥已经很稀烂了，根本不需要咀嚼，就像喝水一样，直接喝下去就行了。
进入胃的粥，因为它太容易消化了，胃根本不需要对其进行太多的加工，随着时间的推移，胃逐渐适应了这样的食物，就会变得有些懒，在进食固体食物后，自然容易出现胃的动力障碍，食物在胃里无法及时排空，就会出现上腹饱胀的感觉。
很多人喜欢喝很稀的粥，由于稀粥所占的容积比较大，容易引起胃的膨胀，这些都会进一步加重胃的动力障碍。
由此可见，长期过量喝粥，其实并不是养胃的好习惯。
张文宏出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时，建议小孩子早餐营养要好，要吃鸡蛋、牛奶这样高营养的食品，早上不许喝粥。
不是因为粥不好，而是粥所能够提供的营养实在是太少了，人体所需要的营养，除了葡萄糖之外，还包括蛋白质，维生素，微量元素和膳食纤维，这些营养，粥并不能全部提供。
钟南山院士多次在接受采访时，强调早餐的重要性，并强调早餐要吃鸡蛋。
他认为，早餐要吃好，以果蔬豆奶蛋为主，摄入热占一天的30%。
事实上，院士的确也是这么做的，他每天早餐都会吃5种食物，包括1杯牛奶、1个蛋黄，2个蛋白，1碗粗粮粥和2片芝士面包。
早餐是一天中至关重要的一餐，坚持吃早餐，不仅能为我们提供能量和营养，也能预防胃病的发生，可是早餐究竟应该怎么吃呢？我的建议有三点。
1、早餐的种类要适当多一点，营养要丰富一点，谷类食物、豆浆、水果、鸡蛋、奶制品、蔬菜等都是不错的选择，建议早餐可以选择3-4种搭配在一起。
2、早餐不要吃太多油炸食物，很多人早餐喜欢吃油炸食物，比如油条、油饼、炸鸡、薯条等，这些油炸食物，不仅含有很高的脂肪，而且经过油炸以后，食物中的营养成分都已经被破坏，进入胃内后，这些油炸食物还会损伤胃，更糟糕的是，吃太多油炸食物，还会导致你上午的时间注意力不集中，影响工作效率。
3、早餐尽量不要选择零食，很多人喜欢早餐的时候吃零食，有甜的零食，也有咸的零食，甜的零食包括巧克力、各种糖果、碳酸饮料，咸的零食则包括各种辣条、卤蛋、腌制和熏制的鱼片、香干等，这些零食其实都会损伤胃黏膜，长期进食，很容易引起胃病的发生，另外，一包包的零食看起来不多，却含有很高的热量，长期吃很容易诱发肥胖。