蒜蓉烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。
没有炭火，用烤箱代替也可以的。
By 味谷的养生厨房 【豆果美食官方认证达人】用料生蚝 10只蒜 1个胡椒粉 适量辣椒 4条柠檬汁 少许做法步骤1、准备好材料。
2、生蚝肉壳分离后，蚝肉用胡椒粉、盐，再挤几滴柠檬汁腌制一会。
（在市场购买新鲜的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开）3、蒜切成蓉，辣椒剁碎。
4、锅内热油，下蒜蓉辣椒爆香，加少许盐提味。
5、将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。
摆放好在盘内，用锡纸垫平，防止汁流出来。
6、放入烤炉中层，上下火200° ，15分钟即可。
小贴士1.生蚝一定要买大只的，还有烤的时间不要太长哦。
2.如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。
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