用水洗完后的餐刀和餐叉，如果不擦干，会发生什么变化呢？ 会生锈。
这个道理主妇们都懂。
可铁为什么会生锈呢？ 因为湿气。
有一次，潜水员在海底遇到了一艘150年前的沉船。
他们在船上找到几颗炮弹，这些炮弹锈迹斑斑，几乎可以用刀子切开看看吧，水都对这些炮弹做了什么？ 如何避免潮湿，让铁保持干燥呢？ 可是像茶壶、浴盆和铁桶这样的东西是不可能一直干燥的，总会潮湿的。
铁皮做的屋顶想要避免潮湿就更难了，总不能每次下完雨都用毛巾把房顶擦干吧！ 就算在特别干燥的空气里，也还是要生锈的，不过是生锈的速度慢些罢了。
你知道的，空气中总有湿气存在，空气可以把所有物体里的水分吹干，自身却从来没有干燥过，空气会从不同的地方疯狂吸取水分，刚刚擦洗过的地板，晾晒的湿床单和雨后的积水洼。
防止铁生锈的正确做法就是在其表面涂上阻隔湿气的保护层，可以涂一层液体油，比如说葵花籽油。
油会把水分和铁隔开，这样铁就不会生锈了。
也可以把油漆涂在铁的表面，而不是油，油漆是用颜料和干性油混合调制而成的，钢性油脂的是熬制过的油，敖制过的油跟生油不一样，干燥的速度很快，涂抹在铁表面的油漆干燥之后会变硬，这样的油漆硬膜当然比油层更加持久耐用，更好地保护铁的表面。
这种方法用在屋顶甚至水桶上都非常管用，可是没有人会用在茶壶上，因为开水很快会把油漆剥落，那茶壶怎么防锈呢？你知道吗？