导读：四大家鱼中的肉食性鱼，口中含有一块“玉石”，做成手串价值不菲鱼是很多人爱吃的一种肉类了，尤其是在夏季的时候，鱼相比于猪肉、鸡鸭肉更受追捧。
我国的很多菜系中，鱼肉都是占据着很重要的席位。
其中在民间知名度最高的淡水鱼类，那就非四大家鱼莫属了，那大家知道四大家鱼都是哪四种鱼吗？在小学的课文中，就有讲到四大家鱼，它们分别是指青鱼、草鱼、白鲢鱼和鳙鱼（大头鱼）。
有些人却认为鲤鱼是四大家鱼，还有些人则把鲫鱼也当成四大家鱼。
其实民间公认的四大家鱼就是“青、草、鲢、鳙”，今天我们就来重点说说四大家鱼之首的青鱼。
如今在市面上很少见到青鱼了，有些人不认识的还把它当成草鱼。
这种鱼确实长得很像草鱼，但是却是区别很明显的。
青鱼是鲤科、青鱼属鱼类，通常栖息在水的中下层，生性不活泼。
而且青鱼通体以青灰色为主，尤其是背部颜色较深，而腹部则以灰白色为主，鳍均呈黑色。
因此为了和草鱼区别，所以就叫它青鱼。
另外草鱼是一种主要是以草类为食的鱼，可是青鱼却是一种肉食性的鱼类。
它主要的食物