○湖广渔夫·趣说方言○2021年最冷寒潮来了。
从上世纪六七十年代走来的人们，一定对冬天必备的一种小物品，记忆深刻，那就是——蛤蜊油——铰蛙油！铰，湖北方言读“告”，铰蛙油是湖北武汉等地对“蛤蜊油”的别称。
“蛤蜊油”为何称为“铰蛙油”？“铰”，为何读“告”？“铰”是什么？“铰蛙油”是什么油？请听湖广渔夫细细说来。
（一）“铰”，方言为何读“告”？河蚌是水里常见动物，肉质鲜美。
早在1985年，《中国食品》杂志刊发过一篇文章，《河蚌肉鲜堪入馔》，文中说，河蚌，有的地方叫“高蛙”、“阿尼”或“河歪”。
该文中，“高蛙”为“铰蛙”之误。
这篇几十年前的文章，印证了河蚌有“铰蛙”这一别称。
铰，普通话注音jiǎo（较），但湖北等南方方言读“告gào”，粤语读“gaau2”，近似“搞”音。
湖北方言及南方地区的方言，保留了很多古汉语的古音古义。
一些字，北方话读声母“j”，南方仍读声母“g”。
如街，北方读“j-iē”，南方读“g-āi”（该）。
家，j-iā，南方方言读“g-a”（嘎）。
还有：架势，读嘎势（开始）；豇（江）豆，读缸豆；介绍，读盖绍，均是声母“j”变成声母“g”。
普通话拼音为“j-iao”的一些字也是如此。
叫化子（指乞丐）之“叫jiào”，湖北方言读“告”（声母为g），“告化子”。
（湖广渔夫小时候把“铰蛙油”理解成“叫化子油”。
）困觉jiao，说成“困告”。
角jiao落，说成“郭guo落”。
所以，“铰”字，湖北方言承袭古音读“告”，很正常。
铰蛙，读成“告蛙”。
铰链，读成“告链”。
（二）“铰”是什么？河蚌、蛤蜊为何称“铰蛙”？铰，基本字义指剪刀。
也作为动词用，指用剪刀剪。
把绳子铰开。
铰，也指铰链。
铰链又称合页，是用来连接门与门框，并且可以相对转动、开合的装置。
现代社会工业发达，铰链品种更多，用途更广泛。
河蚌，有两片对称的硬壳。
这两片硬壳均有闭壳肌，两壳结合部通常有齿，从而能够开合自如。
鹝蚌相争的寓言大家都熟悉。
当遇天敌时，河蚌两壳迅速闭合，严丝合缝，滴水难进。
河蚌的这一铰合运动结构，与门窗安装必备的金属配件“铰链”相同。
也许是古代工匠，受河蚌开合启发，才发明了“铰链”。
所以，湖北人把河蚌形象地称为“铰蛙”。
铰，即“铰链”之意。
蛙，指蚌是生活在水里的动物。
湖北方言“铰蛙”，指河蚌，蚌壳，也指铰链（合页）。
也有专家提出是“珓哇”两个字。
珓jiào，占卜用具，也叫杯珓，用两块蚌壳或形似蚌壳的竹木片做成，抛掷于地，观其俯仰以占吉凶。
但“珓哇”两字如何组合在一起，缺乏合理解释。
蛤蜊gé lí与河蚌，都是水里双壳软体动物，形状上近乎一样，所以，方言把蛤蜊也称为“铰蛙”。
从全国情况看，河蚌有不少别称，蚌壳、河歪、歪儿、河蛤蜊、鸟贝、嘎啦、瓦夸、阿尼等。
湖北多地称河蚌、蛤蜊、蚶子为“铰蛙”，很形象，也很有文化内涵。
铰蛙，不宜写为告洼、告蛙、高蛙。
头条朋友，除湖北外，还有哪里称河蚌为“铰蛙”？（三）“铰蛙油”是什么做的油？蛤蜊油的蛤蜊，具体种类为文蛤。
蛤蜊是一种生活浅海海底的生物。
蛤蜊油，是一种大众化的油脂类护肤品。
装在蛤蜊壳里的油，里面的成分，与蛤蜊一点关系都没有。
蛤蜊只是作为装载容器用。
蛤蜊油采用多种矿物和植物油脂配制而成，主要成分是凡士林、石蜡，白色或黄色，无香味。
在缺衣少食、物资贫乏的年代，在寒冷的冬季，一些人的手上、脸上冻裂出一道道血口子。
蛤蜊油价廉物美，几分钱一盒，能有效保护皮肤，防皴手，治疗皲裂。
实用还好玩！蛤蜊壳表面光滑，有同心圆彩色花纹，也成为小朋友们喜欢的玩物，也让他们首次认识到了海洋生物。
过去，工业不发达，人工成本又低廉，用蛤蜊壳装护肤油，可以说是“废物巧用”，是劳动人民智慧的结晶。
但用蛤蜊壳作护肤品包装盒，必须依赖人工，在人力成本越来越高的工业化时代，就不划算了。
改革开放后，经济大发展，各种护肤品琳琅满目，廉价的蛤蜊油淡出了人们的视野。
但作为一种怀旧产品，一种工艺性产品，蛤蜊油仍有其市场。
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