答：物理原理上殊途同归，无论是真空层还是保温棉都具有极低的导热系数。
传热机制有三种：热传导，热对流以及热辐射。
我们拿一杯水来介绍一下，当冬天的时候我们手抱着一杯水，手能感到温暖，这就是热传导；当我们靠近杯口，脸也感觉到了温暖，这就是热气在空气的自然对流；当我们把一杯凉水放到太阳下面，被太阳晒热就是水受到了太阳的热辐射。
说回正题：常见的真空绝热层，一个重要原理就是通过降低真空度来减少空气引起的热传递，其导热系数可低达0.004 W/( m·K) ，对比来说钢的导热系数是45W/( m·K)，可以明显看到其数量级差距。
常见保温棉的导热系数如下图所示：图片