奈雪的茶首家新中式茶馆落地深圳。
10月13日，奈雪的茶推出的 “奈雪茶院”在深圳海雅缤纷城正式营业。
“奈雪茶院”定位为新中式茶馆的子品牌，为年轻人喝茶买茶提供第三空间，同时售卖纯茶和原叶茶等零售产品。
奈雪不是第一个布局新中式茶馆的新茶饮品牌。
2022年，茶颜悦色就在长沙开出了两家小神闲茶馆，目前其茶馆数量有15家。
新茶饮们发力新中式茶馆，能否成功突围？奈雪新中式茶馆首店落地深圳未来将在全国铺开奈雪茶院门店划分为庭院和室内两个区域，总面积超过200平方米，拥有试饮、展示、点单等区域，并放置有沙发、长桌、单人靠背椅等不同类型的座位，同时还有半封闭式设计，在室内搭建出了一个安静的角落，提供给需要私密空间或专注工作的顾客。
在产品线上，奈雪茶院提供 “一席茶”、“原叶鲜奶茶”“茶咖”及“冷萃茶”四个系列共22款产品，价格区间在15-21元，有茉莉花茶、铁观音、大红袍、普洱、白茶、乌龙茶、单丛等茶叶品类供消费者选择。
此外，店内还销售有包括栀子绿、月光白、小蛮红等10款小盒茶，零售价为5元。
在奈雪茶院宝安海雅缤纷城开业之前，今年2月，奈雪曾在深圳华侨城开出了一家主打纯茶的奈雪茶院，不过华侨城店的人均消费较高，为90元，店内还有品茗、阅读、食宴、私人影院等业态。
奈雪相关负责人告诉南都湾财社记者，目前试营业的奈雪茶院（海雅缤纷城店）才是奈雪茶院真正意义上的首店，“（它）代表了茶院未来的发展模式。
”奈雪茶院将成为奈雪茶叶零售业务的主力店型，未来将在全国范围内铺开。
奈雪布局茶院的背后，是奈雪对茶叶零售的看好。
不过，在凌雁咨询管理首席分析师林岳看来，奈雪茶院如果想要从八马茶业等茶叶专卖店手里分一杯羹，需要找到撬动年轻人的支点。
如果只是单纯卖茶叶、卖纯茶饮，不足以支撑一个品牌做大的，对年轻人的吸引力也不够大，只有融入了消费体验、社交甚至文化，才有进一步“热”起来的可能。
奈雪茶院拥有茶叶零售业务除了奈雪茶院外，在门店店型和业态上，奈雪可以称得上是探索不断。
2018年，奈雪曾推出“奈雪的礼物”，店内设有娃娃机等游戏区；2019年，奈雪进军酒水行业，在北京、深圳、南通等一二线城市推出“奈雪酒屋（BlaBlaBar）”。
同年，奈雪还推出融合了零售、烘焙、酒饮、娱乐多种业态、面积上千平方米的“奈雪梦工厂”。
不过到了2022年，奈雪梦工厂重新改造后成为 “奈雪生活”，而奈雪酒屋、奈雪的礼物多家门店则已经关闭。
一直致力于打造第三空间的奈雪，早前开的门店店型较大，到了2021年，奈雪开始发力门店面积较小的PRO店， PRO店移除了现场面包房区域，通过中央厨房预制烘焙产品，简化门店流程，降低了租金及人工成本。
根据奈雪最新的半年报，截至2023年6月30日，奈雪的茶在全国93个城市拥有门店1194间，2023年上半年新开门店126间，不过在财报中，奈雪并未详细区分各种店型的具体数量。
新中式茶馆们开店缓慢奈雪茶颜悦色能否借低价突围？奈雪并不是第一个看上新中式茶馆的茶饮品牌。
早在2022年，茶颜悦色就在长沙开出两家茶馆——小神闲茶馆，2023年年初又在武汉开出了一家新茶馆，命名为“神机妙算茶馆”。
茶颜悦色茶馆的产品线分为饮品＋零售两个部分，在饮品上，有精品挂耳手冲茶、精品原叶奶茶、创意原叶茶三个系列产品线，同时供应有慕斯蛋糕、芝士蛋糕和小零食等茶食。
此外，门店里还有茶叶、器具、茶点等产品售卖。
在林岳看来，奈雪、茶颜开始试水新中式茶馆，实际上也意味着茶饮行业进入到一个市场相对饱和、竞争异常激烈的阶段，“不管是头部品牌还是腰部品牌，通过价格战、产品创新已经很难再激起大的水花，所以在供应链优势的基础上寻找第二曲线成为当务之急。
”尽管试水茶馆已经一年多，不过茶颜悦色的茶馆数量并不多，截至目前在全国共有15家门店，其中一家在常德，一家在武汉，剩余的则在长沙。
按照原计划，茶颜悦色今年会在武汉布局4家小神闲茶馆，但目前其在武汉仅有一家茶馆。
茶颜悦色相关负责人告诉南都湾财社记者，小神闲茶馆的运营模式仍处在一个摸索阶段，“所以会更谨慎和稳扎稳打一些，目前也在武汉寻找合适的店铺。
” 针对小神闲茶馆的经营状况，该负责人透露，“目前来看整体的表现情况是比较符合我们预期的。
”相比起新茶饮们门店网络迅速扩张，在新中式茶馆领域深耕多年的品牌的门店数量同样不多。
门店数量较多的新中式茶馆隐溪茶馆创建于2016年，窄门餐眼显示，目前其门店数量为41家；门店数排名第二的是2019年在杭州创立的哈茶福，其门店数也仅有18家；2018年在深圳创立的纯茶品牌tea’stone尽管已经获得4轮融资，目前在深圳、上海等地也只有11家门店；2015年于北京创立的品牌煮葉TEASURE在北京、西安等地开出12家门店。
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