不同地方的人都有不同的习惯，比如在农村的人就喜欢外出踏青，这就是一个大趋势，并非是人们的被动选择，而是在农村里面踏青是一件很容易被人接受的事情，因为我们在这个过程中能收获非常多的好心情，毕竟在野外花草繁多，片片姹紫嫣红，绚烂如虹彩，看起来就是最美的景象了，所以大家也都希望一些长得美丽的野生植物。
而对于那些长得不好的野草，大家却都会选择习惯性的忽略，殊不知这些被你忽略掉的野草，虽然没有很好的颜值，但是它的价值超乎你的想象，像我们今天所说的这种植物，它叫“地胆草”，价值不菲，在农村里面有很多，路边遇见了别错过哦。
像这一种野草实在过于常见，相当是放在路边大家绝对不会看第二眼的那种，可就是这么一种野草，能知道它作用的人是少之又少，更多的时候大家还会将它当成了普通的杂草，加上它经常会抢夺农作物的养分，所以大家对它深通恶绝，其实这种草的名字叫做“地胆草”，在南方常见，特别喜欢生长温润的地区，这植物长得低矮，表面的叶子没有那么光滑，有些皱缩，介于车前草和蛤蟆草两者之间。
地胆草最有作用的可不是它的地上部分，而是它的根部，这一种地胆草的根部就和一些补品是一样的，用来煲汤是最佳的选择，能滋补身体，美容养颜，是许多女性、老人的一大福音。
当然了，它的叶子用来炒着吃也是很好的，其嫩叶富含矿物质、膳食纤维，以及各种微量元素，能帮助消化排毒，自然深受人们喜欢，唯一美中不足的是它的味道太苦了，毕竟都被人称为“地胆”了，可想而知这种野草是有多么的苦涩，所以吃之前一定要焯水，否则难以下咽。
如今苦地胆早就被人发现了价值所在，而在市场被人大量收购，最主要还是因为它的营养成分更利于吸收，所以价格才能这么高，几十块钱一斤呢，不知道你们对于这种几十块一斤的草有什么概念，更重要的还是地胆草生长能力太强了，如果专门去摘它或许还有更高的收益呢。
需要注意的是，在下雨天的时候更容易发现这种地胆草，所以大家以后不妨下雨天再去寻找一下，可能有更好的收获哦。