现在我们厨房的厨具可谓是琳琅满目，应有尽有，铁锅、不锈钢锅、麦饭石锅、陶瓷锅。
大家真的知道这些锅具的优缺点吗？今天我们就来了解了解铸铁平底锅和麦饭石平底锅，到底哪个更好？铸铁平底锅也就是生铁平底锅，生铁的延展性比较差，所以铸铁平底锅都比较厚和重，这也是铸铁平底锅的一个缺点。
1.铸铁平底锅锅身厚，导热相对慢一些，正因为导热速度慢，可以使锅受热均匀，烙饼、煎蛋、煎鱼时可以让食物每个部分受热均匀，不容易糊，做出来的食物特别的美味。
2.铸铁平底锅是一体成型，没有对人体有害的不沾涂层。
3.铸铁平底锅还可以，补充人体所需的铁元素。
4.铸铁平底锅，全身都是铁，在使用时随便使用铁铲，也不用担心锅被刮花。
5.铸铁平底锅，很厚实，耐用，随随便便就可以使用二三十年。
6.铸铁平底锅，不挑灶具，电磁炉，电陶炉，煤气灶可以随意切换。
7.虽然铸铁平底锅没有不粘涂层，但只要我们在使用前做好开锅，使用时做好养锅，铸铁平底锅也可以做到不粘。
麦饭石平底锅麦饭石平底锅是近几年才开始流行的一种锅具，深受消费者的喜欢，可谓颜值与实力兼备。
1.麦饭石平底锅很轻便，用一只手就完全可以操作，更是深受女性消费者的青睐。
2.麦饭石平底锅导热快，烙个饼，煎个蛋，非常快捷，方便，特别适合现代快节奏的生活。
3.麦饭石平底锅的不粘功能，煎蛋时放一点点油就可以。
麦饭石平底锅的缺点1.麦饭石平底锅的，不粘涂层可能会含有对人体有害的成分。
我家用的就是麦饭石锅，有点想换锅了。
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