《烧火》 作者：沈玉印 烧火，老家又叫烧锅，烧灶膛，烧灶头！曾经是农村一日三餐必不可少的生活内容。
“大漠孤烟直，黄河落日圆“，这是形容夕照大漠炊烟升起的黄昏美景，而闭眼回想一下江南小村炊烟袅袅，晚霞绚烂，远山青黛，村廓朦胧，树影婆娑，蝉鸣狗吠，也是一个至静至美若画一般的意境！ 现在很少再有人烧灶头，即便在农村，烧菜做饭也用上了电饭煲和煤气灶，土灶台也成了一种摆设，除非逢年过节，一家人又汇聚在一起，或许才会重新在灶膛燃起火来。
旧时的灶台多数是二眼灶，中间一个小井罐，好温些热水，每个灶眼上会放上一个大铁锅，里大外小，里锅烧饭，外锅炒菜！大锅烧出来的饭香而糥，有时把饭盛出，在灶膛里再加一把火，熟称烘锅巴，锅巴焦黄，香味弥漫！ 在农村，烧火的主要是麦草和稻草，每到收获季节，谷粒归仓后，社员们就要挨家挨户按人口分到一些干草，草被堆成垛，要用时直接去草垛上去抽，新鲜的草会带着浓浓的草香味，炊烟袅袅，连烟都带着清香。
那时生产队分的草根本不够烧，于是孩子们假日里还要去砍柴禾，带把镰刀，人站在稻田里，一条田埂一条田埂地砍过去，砍下的草就铺在田埂上，等晒干了再挑回去。
我印象极深的是一次和江龙去麻场砍柴，江龙比我大二岁，长着一对招风耳，人又瘦又高，小伙伴戏称他是狼，但干起活来却是一把好手。
那天我在一棵杨树下正砍的起劲，没曾想一个毛辣子从草叶上落到抓镰刀的右手背上，我几乎是条件反射般的丢了镰刀，用手在草里舞了起来，想用草把毛辣子给擦掉，却不曾想手掌一下舞到刚被丢在地上的镰刀口上，瞬间右手小拇指，无名指，中指曾斜线出了一道血口子，殷红的鲜血立马就涌了出来。
江龙从不远处听到我的尖叫也赶紧跑了过来，见到这个情形他也吓了一跳。
此时羊辣子已不见影踪，只有手指上的血还在渗出，他叫我用左手按住伤口，在树荫下休息，那天的柴禾他帮我砍的，并帮我挑回家，而我三根手指上直到今天依旧能看出那一条斜斜的刀痕。
那时砍田硬，扒松毛，刨草根，但好像依旧不够烧。
小时候姐姐们烧饭，我也是需要经常帮忙烧火的。
姐姐们会把晒干的乱草打成草结子，堆在灶膛的边上，点火时左手拿个草结子，再用左手大拇指和食指捏住火柴盒，右手从里抽出一根，在火柴皮上轻轻一划，一团火苗带着磷被燃烧的香味，把柴就慢慢燃烧了起来！若是草不干，那就折腾了，火柴点了几根，就是不见草烧起来，而烟却是腾腾地往外冒，憋住一口长气往带有火星的灶膛里一吹，有时只听“轰”的一声，火苗从柴草上一下就蹿了出来，而你的眼泪鼻涕也立马被黑烟熏了出来。
饭烧滚了，姐姐们会喊“熄火！熄火“就是再不能朝锅膛里添柴，要用余热把饭煮熟！过了十几分钟，要再加一把柴，那叫烧饭锅。
不能多，多了饭会糊，少了饭不香！烧火的工具通常是火钳和火叉，火钳灵活轻便，可以夹送。
火叉长且重，独根，但可以垒火，不烫手。
冬天烧火自然是一件美事，小孩子似乎天性喜欢玩火，看到柴草变成火苗，再变成灰烬，似乎有种破坏心态的快感。
再加冬天烧火温暖且可以在灶膛里煨些山芋，爆些花生，实在没事，没有脱粒尽的稻谷都可以在火红的灰中爆裂出又白又香的米花来，只是此时手脚一定要快，把它先捡拾出来，不然米花一会就发黄变成炭色！而若夏天烧火，那就是一种折磨了，本就汗流满面，再坐在火前烤，那滋味可想而知了。
我记得时常会往灶膛里塞一个草结子，就站起身来看姐姐们炒菜，此时姐姐们会喊：“站开点！站开点，当心油溅了！” 再以后，连农村人都用上了液化气，灶台便渐渐地被冷落在一边。
田埂上的茅草便疯狂地长，也没人再去砍了。
烧火已成了一段久违的怀念，深深地烙印在了曾经的记忆里，温馨而充实。