谚语说“寒露一盅汤，医生不用帮”，秋冬炖盅养生汤，真的不能少今天是节气的“寒露”哟！大家是不是感觉到天气有点冷了？就连比较不怕冷的我也感觉到了“寒意”可见气温真的是下降了很多。
在这样的节气和气温下，有不少体质比较差的人已经扛不住感冒了。
虽说是换季正常的，但气候气温一降立马感冒。
就不是气候气温的问题了，而是你的体质比较虚弱经不起“大转变”。
为此要注意保暖和强化自身的体质，老谚语说了“寒露一盅汤，医生不用帮”。
寒露后，多给自己和家人炖煲一些养生汤吃喝。
除了吃喝享受美味，最主要是调节、增强体质使免疫力更好。
才能避免换季气温的变化而感冒，今天分享大家一道简单的炖盅搭配。
不仅好吃好喝，还能达到需要的作用。
时至寒露，往后就更加寒冷了。
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排骨干贝炖盅食材：排骨1根、干贝1把、香菇4朵、甜玉米1节、当归1片、桂枝4根、枸杞1撮、味精1小匙、细盐1小匙烹饪步骤：1、今天的这一炖盅所需要的搭配比较多，但实际上都是很平常的东西。
其中的干贝和干香菇属于“硬物”为此必须提前两小时泡发然后清洗干净。
香菇一个炖盅放一朵就足够了，太多了味道就全抢了。
至于干贝的营养丰富无比，特别适合在这个秋冬的季节食用。
2、玉米的选择很关键，这边不建议选择糯玉米一类的玉米。
因为虽然糯糯的口感不错，但整体的汤底比较不好。
为此一定要选择甜玉米，它所释放出的味道汤底会更好喝。
把玉米清洗干净后，切分成四块即可。
3、排骨建议中排和精排双组合，有块骨头的汤底会更浓郁更有味道也会更好喝。
排骨买的时候让剁小块，回来后冷水入锅焯水一遍然后清洗干净。
焯水这个步骤一定要，除了去除肉的异味还能让汤底更加清澈好喝。
4、把玉米放入炖盅的底部，然后放入排骨、干贝、香菇。
接着再各放入一根桂枝一撮枸杞，最后是一小片指甲大小的当归作为香料。
既是增香也是加强调节的作用，放入炖盅隔水炖煮两三个小时即可。
5、食用之前根据个人的口味加入些许调味，就算不放其实也没有问题。
因为玉米的甜加上干贝的味道足以，这一炖盅非常好喝推荐大家试试。
地主小贴士：玉米选择甜玉米味道更好，排骨记得焯水汤底才会清澈。
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