品茗杯，用来品茶及观赏茶的汤色。
故此品茗杯多为紫砂、瓷器、陶、玻璃。
唐陆羽《茶经·四之器》载：“瓯，越州上，口唇不卷，底卷而浅，受半升己下。
越州瓷 、岳瓷皆青，青则益茶，茶作白红之色。
邢州瓷白，茶色红；寿州瓷黄，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑，悉不宜茶。
” 也就是说，品茶用杯在材质的使用上，唐朝的时候已提倡选择瓷器，而且还要考虑造型的舒适和釉色与茶汤的衬托。
成书于明代的 《阳羡茗壶系》 另载：“品茶用瓯，白瓷为良，‘所谓素瓷传静夜 ， 芳气满闲轩'也。
制宜弇口邃肠，色泽浮而香味不散。
”引用传统的观点和现代人们品茶的情形与方式，品茗杯要用精致小巧的瓷质碗杯，尤以白瓷为最佳。
非得其他瓷质，起码里面须是白色的高温釉（至于公平杯和闻香杯亦用白色瓷质为佳）。
白瓷致密的质地使其盈握舒适、质表细腻、便于清洗、凝味散香，最关键的是易辨茶色，这正是紫砂、黑陶甚至粗陶所无法替代的。
粗陶的品茗杯，别有一种清新、隽秀的美。
粗放之中有细腻，而且造型古朴柔美，大多数款式、花纹都是独一无二的。
但有颜色的陶瓷是不适合用于做品茗杯的。
况且这些材质的成色和密度不便清洗，使用起来也不卫生，无法充分体现茶水的“色、香、味、感”。
玻璃制品茗杯最大的特点便在于容易观察汤色。
但在讲究传统的人眼里，又稍显没有深蕴！综上所述，优良的品茗之具应是：壶用紫砂，杯用白瓷。
盏建盏敞口、斜身、深腹、圈足。
宋代有黑、白、酱、青、白和青白釉茶盏，以黑釉为贵（但不适合观赏煎茶汤色）。
以天目杯为代表，又有叫天目盏，建盏。
建盏多是口大底小，有的形如漏斗，造型古朴浑厚，手感普遍较沉重。
在宋朝风靡一时，为斗茶必备的茶具。
要说沉稳，恐怕建盏恐怕当仁不让数第一。
压手杯口平坦而外撇，腹壁近于竖直，自下腹壁内收，圈足。
握时，外撇口沿稳贴合手，故称“压手杯”。
以明永乐青花压手杯最为著名。
撇口杯明嘉靖 黄釉撇口杯口略往外撇，腹微敛，滚圆圈足。
胎薄，胎质细润，形状最实用，也是最常见的一个，聚香和聚味的程度高，总体感觉比较自然和真实。
“折腰”杯清雍正 青花松竹梅折腰杯是用作屈身事人的典故，出自于《晋书`陶潜传》。
在此以后，“不为五斗米折腰”成为有骨气的代称。
折腰杯高度大小适中，聚香，聚味，也贴合手部曲线。
六方杯清嘉庆 粉彩人物图六方杯形状大小适中，杯型耐看，六方形，造型挺拔，线面清爽，棱角分明，六棱流直而上翘，方中带曲。
施以汝釉，用起来更加圆润。
喜欢汝窑之人，应该也喜欢六方。
莲瓣杯清康熙 白釉莲瓣杯杯身点缀莲瓣，宛如新莲。
古朴典雅，光润高洁，大方实用。
斗笠杯清康熙 斗彩过墙凤竹斗笠杯 （一对）斗笠杯造型如蓑翁之斗笠，口部大，底足小，取其怡然自得之美，线条简洁优雅，烧成难度高，于简洁中见大智，尤显珍贵。
取杯品茶，若姜尚之于渭水，于山水间心怀天下，于平凡中窥大智之道。
圆融杯肚子略外鼓，口径略内收，其聚香、聚味的效果，口感很好。
方斗杯明嘉靖 青花云鹤纹方斗杯流行于明代嘉靖时期，因形似方斗而得名。
深受工整严谨的茶人喜爱。
古时制作方形器，不似圆器那样能利用陶车的旋转，直接拉坯而成，其工艺比较特殊，需要将坯泥制成片状粘接而成。
由于工艺复杂，技术局限，嘉靖时期方斗杯多不规整。
清康熙时期，出现一种提梁式方斗杯。
杯内有一横梁，将两侧内壁连接起来，由此加强了方斗杯在烧制过程中的强度，使器形十分规整。
这个大口杯的优点在于，茶汤入口时感觉最圆润。
但是这是物理学的原理造成，由于开口大，高度低，液体的表面张力最大，而不是茶汤本身的圆润。
从聚香和聚味的程度来说，这个杯子是最低的。
耳杯亦称“羽觞”，两侧有对称的小耳。
流行于东汉至两晋、南北朝，品种有绿釉陶、青瓷等。
原为酒具，今人也有用它饮茶。
这种杯子已经很少见了。
鸡缸杯香港苏富比春拍上,明成化斗彩鸡缸杯以2.8124亿港元的价格成交。
敞口，浅腹，卧足。
杯上以斗彩绘画雌、雄鸡及雏鸡，间以山石、兰草、牡丹，故名鸡缸杯。
明成化斗彩鸡缸杯曾名噪一时，清代各朝都有仿造，尤以康熙、雍正时所仿最佳，几可乱真。
刘益谦的那只杯子好几亿哦！原为饮酒用具，而今人们大多用来喝茶，当然是仿的了。
爵杯仿青铜器造型，口沿外撇，圆腹略深，前尖后翘，下承三高足，口沿两侧有对称的立柱。
明、清两代均有烧造，有青花、白釉、蓝釉及粉彩等品种。
原为酒具，今人也有用它饮茶。
高足杯杯身下有高足，口微撇，近底处丰满，下承高足。
高足有竹节形，圆柱形、四方形等。
明、清两代均有烧造，品种有青花、斗彩等。
原为酒具，今人也有用它饮茶。
鸡心杯清 五彩过枝花蝶纹鸡心杯 （一对）敞口，口以下内收，瘦底，圈足。
杯心下凹，呈深圆涡状，底心凸起鸡心形。
明代永乐时，景德镇烧制青花鸡心杯、白釉鸡心杯两种，均有传世。
卧足杯明代 粉红釉暗云凤纹卧足杯明、清时期流行的杯式，杯底无圈足，呈内凹的卧足。
有白釉、青花、五彩、粉彩、墨彩等品种。
罗汉杯这款杯子，最早的灵感，是来自于僧人所用的食器——钵，形似盆而较小，为比丘的随身六物。
以佛教十八罗汉为主题,采用纯手工拉坯制作，并独创性地将粉彩工艺手法与釉下五彩工艺相结合，使之既具有粉彩细膩，粉润、柔和的画面效果，又具有釉下五彩晶莹光亮、润泽饱满的水份感以及安全无毒、永不褪色的特性。
因而是集观赏、收藏与实用为一体的艺术珍品。
铃铛杯清代 康熙青花花蝶图铃铛杯也称仰钟杯、金钟杯、磐式杯。
杯口外撇，深腹，圈足，倒置似铃铛。
明成化、嘉靖、万历时期有白釉、斗彩、青花等品种，到清康熙、雍正时则有青花、五彩等。
这种杯子，目前市场最多见。
马蹄杯清雍正 ‘金红料珐琅彩’ 外胭脂水内绘瑞果纹马蹄杯 （一对）2018年，中贸圣佳国际春季艺术品拍卖会，以RMB 8,050,000成交。
敞口，斜削腹，内凹底小平底，官窑器底大多有年款，形状倒置似马蹄。
明代以回青、洒蓝、孔雀蓝、白釉等品种为常见。
清代雍正年间较为流行，多作斗彩，以腹部饰四团花者为常见。
高足碗雍正 莲红高足碗造型与高足杯相同，略大。
元代龙泉窑、景德镇窑盛烧，明清继续烧造，品种有青釉、卵白釉、青花、釉里红等。
大的叫碗，小的叫杯。
宫碗明成化 青花缠枝山茶花纹宫碗2018年，北京保利春拍，以RMB 10,350,000成交。
口沿外撇，腹部宽深丰圆，造型端正，多为皇宫用器。
明正德时，烧制的最为著名，有“正德碗”之称。
孔明碗明 青花凤穿花孔明碗2016年，上海嘉禾秋拍估价RMB 30,000-50,000，流拍。
由两只碗粘合而成，两碗间中空，外碗底心有一孔，亦称“诸葛碗”。
始于北宋龙泉窑，明代景德镇有烧制。
有利于保温，适合冬天使用。