坚守初心，方得始终——苏泊尔远红外电饭煲评测(苏泊尔电饭煲红外加热好吗)

发布：2024-06-26 浏览：60

核心提示：1912年，法国化学家美拉德（Maillard）发现，烤肉、牛排、烘焙咖啡、面包等具备迷人的香味，其原因在于140-160℃高温下，食材中氨基酸和葡萄糖、果糖、乳糖等还原糖类，会激烈地碰撞和重组，从而产生数百种化合物，这些食物也因此散发出了不同以往的香味，这个过程被称为美拉德反应。多年来，美拉德反应不仅仅是食物色泽和浓郁芳香的各种风味的主要

1912年，法国化学家美拉德（Maillard）发现，烤肉、牛排、烘焙咖啡、面包等具备迷人的香味，其原因在于140-160℃高温下，食材中氨基酸和葡萄糖、果糖、乳糖等还原糖类，会激烈地碰撞和重组，从而产生数百种化合物，这些食物也因此散发出了不同以往的香味，这个过程被称为美拉德反应。
多年来，美拉德反应不仅仅是食物色泽和浓郁芳香的各种风味的主要

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