文/我是夏凉面包在我心里,是种直击灵魂的幸福感食物,每一口都有源自谷物的满足感。
被高温炙烤后的独到香味,嚼一口就能使全身心溢满香气,内里密布的孔洞带着些许蓬松,越嚼越有劲道,细细嚼着微咸甘甜交叠,教人不忍囫囵下咽。
面包店也是城市幸福感之一。
烘烤出炉的新鲜面包被摆在橱柜一排排格子上,无论方圆扁胖,暖色灯一照,表皮有麦谷成熟时的色泽,松软躯体里散发香气,个顶个的诱人。
今日推荐五家我会反复去的面包房,以房为称呼,是因为走入其中就有温暖而幸福的屋舍归属感。
愿你在朴素的滋味中,感受面粉分解出糖分与盐分的缠绵,在舌尖交织出另一种非凡味感。
━━━━━━━━1 | 面包会有的坐标三里屯幸福路,「面包会有的」有着和整条街氛围同样的幸福感。
里外装潢是红砖与混凝土,整个房间就像冒着新鲜香气的幸福烤箱。
很喜欢这家社区店的氛围,清早最好,附近的人进进出出。
那扇写着“we love to make the bread for the city that loves to eat it.”的透明玻璃门,用话语点破了店内共同生活空间的质感。
每天烤美味面包,许多有趣的客人光临、停留和分享。
天气好的时候,坐在屋外的位置停歇会也是莫大享受。
推门而入的第一眼,就看到三个置放面包的大架子。
面包飘出的香气,加上表皮的金黄色泽能瞬间勾起我的食欲。
老板很热情,看了一会儿就帮我选好自己偏好的面包。
视线转向收银台的时候,看向后面有透明玻璃门的后厨,卫生条件自然也很放心。
放着花束、杯子和咖啡机的收银台,用卡片、画纸装点的墙面,以及各种肤色身份聊天的人,将整家面包店变得有了社区朋友家客厅的氛围。
最有人气的肉桂卷的确一点不失望,一款充满治愈感的面包。
所谓香不过肉桂,桂皮芳香与辛味直爽交叠,不带甜腻,把香气甜辣味恰到好处地展现出来,馥郁又温暖。
「面包会有的」出品有个特点是,油少同时好入口。
我个人喜欢的碱水结便是如此,色泽深棕,外形似马镫,组织紧密,颇有咀嚼劲。
此刻加一杯咖啡,就能够吃出一种面粉谷物充盈全身的幸福感。
面包会有的朝阳区三里屯幸福村中路杰座大厦底商人均¥50━━━━━━━━2 | 巢7堂一家用“巢”元素贯穿细节到主体的面包店,也是突破了我对于面包店的固有印象。
灰黑白和透明元素为主的装修色调,很巧妙聪明地突出产品色彩。
客座区线条,以鸟儿栖居的尖顶方木巢为主,刚硬中透露点柔软,将北欧的冷调和精致的工业感糅合的到位,不同寻常却又讨喜得很。
以丰富色彩作为产品主线条,但又不用外表盖过真正的口感,健康不枯燥,这点实在是太喜欢了。
所有食物颜色都非添加,来自天然食材。
墙边的亚克力架购物区上,所有食物