众所周知，在烟台吃早餐的地方，几乎被几家大的快餐垄断，几乎每个小区都有蓝白的快餐店，小的就叫蓝白家厨房，大的就叫蓝白自选餐厅。
总的来说还是挺方便的。
蓝白餐饮成立于1998年，总部位于芝罘区卧龙，现在已经成了烟台最大的快餐品牌，涵盖蓝白家厨房，自选餐厅，亚惠蓝白美食广场。
最近几年，又兴起了赞稼八宝粥这个快餐品牌，很多人对他们的八宝粥赞不绝口。
当然他们都面临一个问题，就是贵！很多人抱怨，在烟台吃个早餐可能都要十多元，跟当地的工资收入不成正比。
关于好不好吃，每个人评价褒贬不一。
有些人觉得菜的油太大，口味太重；也有人说馅饼肉根本吃不出肉的问道。
但总的来说还是可以的。
关于菜品还有一个问题，就是吃的饭菜是不是预制菜？很多时候商家为了满足快速供应的需求，会有大量的预制菜在里面，等快到饭点的时候集中加热，很快就可以端上桌了。
当然还有一些开在商场的快餐如吕氏疙瘩汤，大田牛尾汤等，都是比较常见的。
在吕氏疙瘩汤吃饭的时候就是，坐下来以后服务员会给你一个沙漏，沙漏漏完之前点的菜会全部上齐。
仔细观察会发现，其中大多数都是预制菜，甚至连汤也是预制的，用开水一冲就可以端上桌了。
想当年，还没有预制菜的时候，吃个快餐感觉还挺不错的，那时候还有京都馅饼，感觉味道和环境都不错，最近几年好像都销声匿迹了。
期待烟台的快餐能越来越好，做健康实惠的早餐给大家。