说起这两年的厨房新晋网红，空气炸锅一定要拥有姓名。
但市面上的产品也是鱼龙混杂，不知好坏，本期马克君就打算来测一测到底哪款值得买。
马克君的第98次对比测评我一共挑选了5款空气炸锅，分别是：TER、利仁、山本、小熊和美的，价格都在500元内。
下面的内容主要围绕操作、预热时间、温度是否精确、加热均匀程度（烤吐司&炸薯条）、烘烤深度（烤番薯）、易清洗程度（炸鸡翅残留物）、噪音等几个方面展开。
综合来看，触屏式的利仁牌空气炸锅操作方便精准，预热时间快，温控相对其它几款好很多，炸制食物过程中虽然有点火力过猛，但可以通过调短烘烤时间解决。
消费者报道在早前就详细地说明过空气炸锅的原理：从传统油炸说起，热油可以提供快速而均匀地传导热能,使食物表面温度迅速升高，水分汽化，在食物表面形成干燥层，因此油炸食品有着酥脆的外壳。
与此同时，水分汽化层向食物内部迁移，使其内部温度逐渐升高，让食物变熟。
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