笔者串店的主要动力是寻找一杯好喝的精品咖啡， 不过，颜值也很重要哦，我又不是色盲，今儿先介绍些高颜值的咖啡“杯具”。
想看其他高颜值的记得持续关注本号。
相信大多数人接触的咖啡杯都是奶咖用的，比如拿铁啦、卡布奇诺啦，像这个样子的，这是一个标准的咖啡杯：有人说常见的咖啡杯是酱式儿的：别闹，这是外带纸杯，讲究的咖啡馆是不推荐外带的，一是咖啡的温度会下降，口感味道会和马上喝差很多，二是一次性纸杯不环保。
国外品牌咖啡连锁坚持甚至鼓励使用纸杯，一个原因是按照美国人的习惯，任何耗费自然资源（纸）的都便宜，任何耗费人力的都贵（洗杯子），第二个原因嘛就是这些品牌商的套路了，一个个印着公司LOGO的杯子游荡在大街上、office里，省了多少广告费啊。
还有人说咖啡杯不应该是上下直的大马克杯吗？马克杯，英文是MUG，我们以前叫茶缸。
你见过国内来客人了，你给上茶用个茶缸子的吗？国外也一样，马克杯是上不了台面的，甭管你印的啥LOGO。
标准的咖啡杯应该是，上粗下细带杯碟的，叫cup，来，你念一下，卡普，听着就比马格（mug）优雅，嘴张开的小。
咖啡杯是从东方传到欧洲的，随着咖啡从奥斯曼土耳其传到欧洲的，而土耳其的咖啡杯型是从中国进口的茶杯稍加改动来的，土耳其的烧瓷工艺也是学习中国瓷器的。
——所以，你觉得看到的很多咖啡杯和茶杯很类似是很正常的。
既然咱是喝茶大国，就不多介绍标准的咖啡杯（cup）了，来看看很多新颖的。
现在，国内咖啡馆制作奶咖使用玻璃杯的越来越多：玻璃的咖啡杯在美观度上丝毫不逊于瓷杯，而且，透过玻璃壁，咖啡和牛奶的完美融合一览无余，融合越好越好喝。
不用担心玻璃杯没有把手会烫手，现在流行的奶咖温度都是在摄氏60度以下的，手握和直接喝都不会烫到的。
（也不用高温担心诱发食道癌）上面图里的叫小拿铁，外国名字叫：piccalo（皮克罗），简单讲就是少牛奶的拿铁，可咖啡液牛奶比例变了，味道会有不小的改变。
还有啊，注意下，一般都会有杯碟，不然牛奶洒在桌面上会比较难看。
笔者奶咖委实喝的不多，见识过的奶咖杯子也很少，关注更多的是单品咖啡的杯子（或者叫单品咖啡的容器？），下面由简到繁介绍介绍：这是比较传统的单杯形式，用和奶咖一样的杯子。
——请忽略糖包，手冲精品咖啡不需要。
漂亮的玻璃杯，利用光线衬出单品咖啡的棕红色和油脂感，让人品一口的兴趣大增。
是不是有品茶的感觉？确实，本来就应该像品茶一样去品咖啡的（用缸子牛饮的那个叫咖啡饮料）。
独乐乐不如众乐乐，和品茶一样，精品咖啡文化也讲究分享，因此不少咖啡馆使用分享壶，咖啡杯根据客人人数提供。
上面用来做分享壶的两个实际上是Chemex壶（跟我念，开~麦克斯），是一位外国化学家从实验室的烧瓶获得灵感，发明的滤杯和底壶连体的手冲壶，形状颇像一位穿着束身马甲的美女（有两个大小，上图是奥黛丽赫本型的，还有款大号的是伊丽莎白泰勒型的）。
在南方，你点手冲咖啡，很多咖啡馆会送一杯冰块，让你品尝同样一种咖啡豆在冷热不同条件下的味道。
将冰咖啡倒入高脚酒杯中，有种红酒的色调，轻轻晃动，冰块发出清脆碰撞声，呀，太诱人了，干了再说。
还有的咖啡馆会将磨好的咖啡粉盛在小杯子中让顾客去闻干香，也算是鉴赏这支咖啡豆的一个方面。
手冲咖啡爱好者也可以当作是考察研磨度的一个机会。
上面的手冲咖啡杯具还算规规矩矩的，有章可循，下面就介绍几个“出格”的：这两个是笔者在日本喝咖啡时见到的，手工烧制的陶艺杯子，不规整的形状有种笨拙质朴、让人玩味的美感（不过，好担心处女座的顾客怎么办）。
这是国内景德镇的陶艺杯子，也很漂亮。
圆滚滚的分享壶和杯子都是双层玻璃的，既美观又保温，好看的还有托盘。
这个比较另类了，药水瓶，可以独饮，打开盖子咚咚咚往嘴里灌，也可以当分享壶，给同去的每个朋友的小杯子里都分一点儿——多贵的止咳糖浆啊。
这个是最珍贵的，清朝的老茶盏啊，拍照时候手都抖啊。
不用怀疑，里面的就是咖啡，不是茶，不是老酒，虽然也用指头沾了点在桌面上写了个“茴”字。
除了杯具，有的朋友可能也注意到了，还有一样东西出现了好几次，对，漂亮的托盘，不是那种餐厅用的圆的方的塑料托盘，讲究的咖啡馆会精选或者定制不同材质形状的托盘，目前是木制的居多，整块的木板切削而成，和“杯具”们一起，衬托着飘香的单品咖啡，给顾客完美的体验。
食品美学应该是一个让顾客能体验到的一个全面完整的感官享受，不仅仅是要求食品本身的色香味，还包括器具之美、声响之美、文字之美，等等。
一个优秀的咖啡馆，杯具上一定不能“杯具”。
完笔者简介：星巴克北京首任财务总监，会计师，咖啡专家。
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