线上电商购物越来越红火，线下的新零售、无人超市等新兴业态层出不穷，传统实体超市的生存空间有了很大的压缩，即使是知名超市，也难逃业绩下滑被迫关店的厄运。
在此种竞争态势之下，如何在都市商圈生存，精品超市要做出回答。
在天河CBD，各式精品超市已有超过十家，主要分布在大型购物中心以及写字楼的配套商业部分。
这些精品超市在激烈的商业竞争中，对消费市场做了进一步细分经营，瞄准高端商品、高档环境、高收入市场，通过经营大量高端、优质的进口品牌，提供差异化的产品和服务。
它们正在以生活服务、娱乐休闲等强体验业态招揽人气。
CBD君走访区域内11家精品超市，从商品指标以及服务指标两个维度，对这些超市进行实测。
希望提供一个专业客观的逛超市指南：哪家超市购物最方便？哪家酒水最齐全？哪家生鲜选择最多？哪家购物体验最科技？商品丰富会员积分可免费参加活动CBD君亲测的结果显示，评分排名最高的精品超市为Olè(太古汇店)，连加分项总分为100.6分，排名第二位是blt，得分94.6分。
Olè(天汇igc店)得分突破90分成为第三名。
这三家精品超市是本次测评中得分在90分以上，排在此次测评的前列。
此次得分最高的精品超市Olè(太古汇店)在商品指标上也是得分最高的。
此次测评的商品指标旨在衡量商品的丰富度以及性价比。
在商品丰富度上，CBD君选取白领经常购买的六大分类商品作为代表，分别是蔬菜、水果、水产肉类、蛋奶(含制品)、熟食、酒水这六种。
根据商品的类型多少进行排名打分。
在性价比方面，CBD君在上述几大类商品中各选取了一款商品作为代表，再同比价格。
结果显示，在商品丰富度维度上，面积大、体量大的精品超市优势明显。
在Olè(太古汇店)，蔬菜类商品的种类就多达327种，是在此次测评的精品超市中选择最多的一家。
从水产肉类、蛋奶类以及酒水类商品丰富度来看，Olè(太古汇店)同样排名靠前。
虽然“贵”是Olè刚开业时人们口中的关键词之一，但从此次测评选取的商品来说，Olè(太古汇店)相对之下性价比还算高。
以进口橙子和冷冻三文鱼为例，在此次测评精品超市中，Olè(太古汇店)的售价属于中等偏下序列。
作为华润万家旗下的高端超市之一，Olè在广州一共开设了两个门店，太古汇店于2011年开业。
随着中高端的精品超市日渐增多，Olè不仅从产品品类丰富度上增强竞争力，还大力强化升级消费者的购物体验。
此次测评中，总分排名第一的Olè(太古汇店)在服务指标方面得到了95%的分数，仅在“是否提供免费寄存”一项中失分。
CBD君在走访亲测过程中了解到，评测范围内的精品超市均不提供免费寄存服务。
此次测评的精品超市中，能提供体验专区或者组织线下体验活动的占一半左右。
在这方面，华润万家旗下高端超市Olè及BLT在此次测评中表现突出，其特色是增加大量试食摊位，还配备餐桌椅，还在超市内开起了小型咖啡厅，举办各种品酒会、烹饪学习班等线下体验活动。
Ole太古汇店自主收银机blt的就餐区旁摆放的微波炉，供免费加热blt设有售卖鲜花区域Ole太古汇店的智能购物车Ole太古汇店就餐区店员介绍，顾客可免费成为会员，每次买单时通过扫描微信会员卡即可实现积分，每购满1元便有1积分，大部分课堂活动需要通过积分就可以免费参与。
CBD君查阅其官方微信平台的介绍发现，在会员课程上，近期会举办如米其林挪威海鲜晚宴等，邀请挪威的厨师现场烹饪北极鳕鱼、挪威三文鱼等菜肴。
除了烹饪课程，还会有口红DIY以及鲜花手作课程等选择，在会员体验上，还算丰富。
此外还有印花换礼品的服务。
想买蔬菜水果？精品超市未必是好选择传统普通超市“大而全”，从零食、日用品甚至到电动车都有售卖，种类应有尽有。
而精品超市则有效剔除了大件商品，扩大了生鲜食品、奶制品、肉制品、以及洋酒、进口食品等的比重，更显“小而美”。
此次走访的11家精品超市中，有开在大型购物中心内的Taste、Olè、Blt等，也有开在住宅或者写字楼社区内，如每一角落、泰友等。
虽然都是主打优质高端商品，但精品超市所处的位置不同，超市所主推的商品也不尽相同。
每一角落广粤天地店的进口芝士商品位于大型购物中心内的精品超市面积一般较大，可达数千平方米。
从源自不同产地的品种丰富的优质肉品、进口芝士奶酪、冰鲜海产、热带水果，到醇香扑鼻、美味可口的欧式健康主食，从各种进口巧克力、奶香曲奇等休闲食品，到品类齐全、极具分量的红酒、洋酒，在这些地方都能一一配齐。
但开在住宅或者写字楼社区的精品超市，就显得更加“精致”了。
位于广州K11负二层的Bazaar精品超市的规模不大，商品品类相比综合超市会少很多，以水果、零食以及酒水为主，配有少量的日常用品。
店门口的第一个展示区以当季主推产品为主，综合摆放了水果、零食和饮品，随后则是水果货架，入门口的两侧分别是开放式冰柜和水果加工台，以及收银区。
在果蔬区域，并未见到有鲜蔬，仅有水果出售，加工区主要面向水果提供服务，例如开椰子等服务。
开放式的冰柜，主要摆放了酸奶等奶类制品，酒水饮料以及少量的便当套餐。
速冻柜区域，配有少量的冰冻生鲜，例如水饺、国内的养殖三文鱼等。
酒水区域尚属丰富，粗略计算有近千种酒水品类提供。
类似的情况也在每一角落中信店和侨鑫国际店出现。
在每一角落中信店，蔬菜和水果仅占开放式冷柜的一小个角落。
在侨鑫国际店，记者走访时只有26种蔬菜可供选择，而水果只有8种。
相对于Blt、Olè这些大型精品超市少则两三百种的蔬菜瓜果，社区型的精品超市在这方面的选择并不多。
而在非工作日，这些开在写字楼裙楼商场的精品超市，可供选择的蔬菜水果就更加少了。
两家测评结果不及格主要硬伤在服务体验此次测评中，Bazaar和泰友(兴盛路店)得分均在60分以下，成为垫底的两个。
在商品指标和服务指标两类指标得分都比较低，分别位于最后两位。
据官方网站介绍，泰友生活超市是泰国正大集团旗下一个全新的零售业态，定位为中高端社区型的生活超市，单店面积在300-800平方米之间，是集团介于大卖场和便利店之间的一种新型业态。
而Bazaar则作为正大集团卜蜂莲花零售体系全新开拓的一种零售业态，店内4700多款商品来自于全球51个国家、270个产地，进口商品高达45%。
在商品丰富品类上，与大型精品超市相比存在着客观劣势。
在Bazaar，超市虽小，但智能化程度还算较高，在店里设置有人工与自助收银的服务，现场工作人员也会协助不熟悉自助收银服务的消费者完成收银工作。
CBD君走访时了解到，目前该店提供了会员服务，通过微信端可以实现免费注册，为会员提供了如超级会员日、周二回赠日以及积分换购的服务。
与此同时还联动K11金卡及黑卡会员可以享受折后等福利。
在线上平台的体验则不尽如人意。
通过店内的二维条码，CBD君扫码添加了线上客服人员，但添加通过后，一直没反应，发出的信息并没有回复，客服人员的朋友圈分享也停留在了一个多月前，主打“周年庆”活动。
此外，Bazaar目前暂时没有线上购买渠道及送货服务。
店员介绍，若想要享受送货服务，在三公里范围内可以免费送货，但消费者需亲自到店内挑选货物后才能够实现送货。
而在泰友(兴盛路店)，目前还没有自主收银的服务，只能到人工柜台付款，现场也没有设置就餐区和现场烹调区域，在服务指标上失分较为严重。
在加分项方面，两家超市并没有设置体验专区或者定期/不定期举行线下活动，Bazaar的加分项得分为0分，而泰友(兴盛路店)则设置了鲜花售卖区，得到1分的加分。
采写：南都记者夏嘉雯 郑雨楠 实习生刘小莉