核心提示：泥煤威士忌似乎是一个爱恨交集的威士忌。喜好者为它浓烈的烟熏味、海草和碘以及类似海边篝火的味道所着迷；讨厌者则抱怨它像喝烟灰缸，闻起来就像是轮胎店。众所周知，泥煤对威士忌的影响主要来自麦芽烘干阶段。在19世纪和20世纪初，用于烘干的燃料通常是泥煤，它燃烧起来像煤一样，在苏格兰到处都是。第二次世界大战后的几年里，大多数苏格兰酿酒厂转向了其他更清洁的燃料