304材质的不锈钢是目前应用较为广泛的主流钢种之一，因其具有明显的耐腐蚀性能，而201材质的不锈钢因为其耐腐蚀性能相对较差，导致广泛应用地区不同并且价格都不一样，201比304价格低廉，现实中亦往往会被一些投机取巧的不良厂商冒充304来对外推广销售，以获取高额利润。
为了防止你们被不良厂商蒙骗，小编根据专业人士的经验总结了几种简单易懂的方法来识别201和304、316不锈钢：201跟304的识别方法：1、肉眼看，手触摸。
304与201不锈钢，表面通常为亚光。
所以我们通过肉眼看、手触摸的方式鉴别。
肉眼看304不锈钢具有很好的光泽发亮，手触摸很顺滑；201不锈钢则颜色发暗 没有光泽，触摸有比较粗糙不光滑的感觉。
另外将手沾湿水，分别触摸2种不锈钢板，触摸后304板上的水渍手印比较容易擦除，201不容易擦除。
2、磨光机打磨，看火花。
用磨光机装上砂轮片轻轻打磨两种板，打磨时201板的火花比较长、粗、多，反之304板的火花比较短、细、少。
打磨时力量务必轻，且2种打磨力道一致，方便区别。
3、酸洗膏，看颜色。
用不锈钢酸洗膏分别涂抹在2种不锈钢板上。
2分钟后，看涂抹处不锈钢颜色的变化。
颜色发黑为201材质，发白或不变色为304材质。
304跟316识别方法：1、冷酸点试验：对经过研磨、锉光、洗净或粗抛光尔活化的试样表面滴注体积浓度为20%的硫酸溶液就能区分相同类型的不锈钢。
在每个活化表面滴注几滴硫酸溶液，再酸溶液的作用下，302和304钢受强烈腐蚀并变黑，显示棕黑色或黑色，接着在溶液中形成带绿色的晶体；316钢腐蚀缓慢，并逐渐变成棕黄色，然后变成棕黑色，最后在溶液中形成一些带浅绿色的黑色晶体；对317钢来讲，上述反应进行得更慢。
2、硫酸试验：硫酸浸没试验能把302和304与316和317区分开来，试验的切边应经过细磨，然后在体积浓度为20~30%、温度为140~150°F（60~66℃）的硝酸（比重为1.42）清洗和钝化半小时。
硫酸试验溶液的体积浓度为10%，加热到160°F（71℃），当302和304钢浸入这种热溶液时，被迅速腐蚀并产生大量气泡，式样在几分钟内变黑；而316和317钢则不受腐蚀或反应很慢（不产生气泡），式样在10~15分钟内不变色。
如果采用同时试验具有已知成分的式样来进行近似比较的话，可是试验更为准确。
3、这个方法可以识别出201、304和316的区别，（用来分201和304比较好）打火花，用砂轮机（最好是手提的那种，装上薄的那种砂轮）在钢材表明打磨，观察火花的形状【注意是要观察火花的尾部】如果是201的话火尾会全部开叉304的话火花基本是直线的，偶尔有一两条开叉。
316就比较难磨出火花，火花很短，呈红色直线。
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