春天，是花的季节爱花的人总有各种方法与花为伴今天只想和大家聊聊春天应该怎么——“吃花”春食茉莉，补脾调肝茉莉花是一味常见中药材，它味甘、辛，性温，归肝、脾、胃经，有化湿和中、理气解郁之功。
1、疏肝解郁众所周知，春季对应的脏腑就是肝脏，而春季养生应尤为关注肝的疏泄功能。
此时，若肝疏泄不及时，就会出现“肝气郁结”之证。
肝气郁结常表现为郁郁寡欢、两胁胀满、小腹胀闷或窜痛、善太息（爱叹气）、纳差纳呆、腹胀腹痛、嗳气呃逆、吞酸嘈杂等。
要解决这个问题，茉莉花就是不错的选择。
更难能可贵的是，茉莉花除了能够疏肝解郁外，还能够平肝降气。
当我们怒气冲冲却无处发泄之时，饮上一杯茉莉花，可以很快地将这股“郁愤”排出去，降低不良情绪对我们身体造成的伤害。
2、理气和中这个“中”，就是指中焦脾胃。
一般来说，当我们出现腹痛、腹泻、恶心等胃肠不适症状时，适当喝点茉莉花茶，可以起到很好的改善效果。
这是因为，有研究证实茉莉花提取物有保护胃肠道粘膜的作用的，因此，对于胃肠部位出现的炎症性疾病，茉莉花有很好的修复作用。
3、减轻口臭有体外抗菌试验的研究显示，茉莉花提取物对普通变形杆菌、葡萄球菌、大肠杆菌以及枯草芽孢杆菌都具有一定消杀作用，可显著降低口腔中细菌数，且效果优于生理盐水。
因此，对于口腔有炎症、口舌生疮、慢性咽炎的人，适当饮用茉莉花茶，可以促进疾病痊愈。
茉莉花怎么吃茉莉花最简单的饮用方法就是泡水喝，取茉莉花3~6克，开水冲泡后饮用即可。
此外，对于生活中的一些常见小毛病，您还可以为茉莉花寻一个“搭档”。
比如：月季茉莉花茶【月季花】入肝经，性味甘淡平，具有活血调经，疏肝解郁，消肿解毒的功效。
对于胸腹胀痛，肝郁血滞的患者都有很好的功效。
【茉莉花】归肝、脾胃经，性味辛甘，有强心益肝，温中和胃，理气安神的作用。
【做法】新鲜的月季洗干净，月季花5片，茉莉花5~10颗 ，用水冲泡，饭前饮用。
此外，将茉莉花入膳，也是不错的选择。
茉莉豆腐汤材料：茉莉花及叶40g，豆腐100g，生姜3片，油、盐少许。
做法：茉莉花、叶洗干净，冷水浸泡；热锅下油，油温升高时，放入豆腐块，中小火慢煎，煎至两面金黄色，转大火，加入冷水至没过豆腐；把茉莉花、叶及生姜片均加入，小火煮15-20分钟，加盐调味即可。
功效：清肝明目，和中下气的作用，适合长期熬夜、进食辛辣的上班族服用。
茉莉玫瑰粥材料：茉莉花10克，玫瑰花5朵，粳米100克，冰糖适量。
做法：上述材料共煮成粥即可。
功效：疏肝解郁、健脾和胃。
适宜因肝气郁结引起的痛经患者食用。
双花高汤浸芦笋材料：鸡骨架1个，芦笋250克，生姜3片，枸杞子10克，菊花10克，茉莉花5克，食盐适量。
做法：用清水把菊花与茉莉花、枸杞子泡软，约15分钟。
向锅里加入适量清水煮沸，再把鸡骨架及生姜放入，煮1小时熬成鸡汤底。
把鸡骨架捞出，放入芦笋、枸杞子、菊花及茉莉花，煮5分钟，调味即可。
茉莉葡萄干粥材料：茉莉花5克，糯米100克，葡萄干适量。
做法：将糯米洗净，放入开水锅中大火烧开，煮至米粒开花时，加入葡萄干、茉莉花，续煮5分钟即成。
每日早、晚分2次温热食用。
功效：此粥可解郁安神、清除秽气，可用于肝气不舒、胃气不和。
适合抑郁烦闷、肝气不舒、胃气不和、食欲不振、恶心呕吐、风热头痛、目赤肿痛者常食。
四季皆宜食用。
注意：茉莉花因具有通经作用，妊娠期间最好避免使用，此外茉莉花药性偏温，对于热证，需要搭配清热、透热药材使用。
资料：养生中国编辑：尉澜