樟科约有45属，2000-2500种，主产于热带及亚热带，中国产20属，约423种，5变种，多产于长江流域及以南各省，为中国南部常绿林的主要树种，其中有许多优良的木材、油料和药材。
樟科常绿或落叶木本，仅无根藤属是无叶寄生小藤本。
叶片及树皮均有油细胞，含挥发油。
单叶互生，革质，全缘，三出脉或羽状脉，背面常由灰白色粉，无托叶。
花常两性，辐射对称，圆锥花序，总状花序或头状花序，花各部轮生，3基数；花被6裂，很少为4裂，同形，排成2轮，花被管短，在结实时增大而宿存，或脱落；雄蕊3-12，常9，3-4轮，每轮3枚，常有第4轮退化雄蕊；花药4或2室，瓣裂，第3轮雄蕊花药外向，花丝基部有腺体；花粉球形至近球形，无萌发孔，外壁薄，表面常具小刺或小刺状突起；子房上位，1室，有1悬垂的倒生胚珠，花柱1，柱头2-3裂。
核果，种子无胚乳。
染色体：X=7、12.樟樟属叶常为3出脉。
发育雄蕊3轮，花药4室，第一二轮药内向，第三轮外向，基部有腺体，第四轮为退化雄蕊，圆锥花序，萼片脱落。
樟树，叶具离基3大脉，脉腋间隆起为腺体。
产于长江以南。
木材及根可提取樟脑，枝、叶、果可提樟油，为工业、医药及选矿原料。
肉桂，叶大，近对生，基出3大脉。
产于华南各省。
桂皮、桂油供药用。
山胡椒山胡椒属花单性异体，有总苞4片，花被6-9，雄蕊9，花药2室，内向，第三轮雄蕊有腺体，山胡椒，叶椭圆形，叶背灰白灰白绿色，叶到冬季枯而不落。
主要产自江南。
可以作材用及提芳香油。
乌药，常绿灌木。
叶卵形渐尖头，基出3大脉，背面灰白色。
产于长江以南各省区。
根入药。
刨花润楠润楠属花的结构同樟属，但花被宿存，结实时花被裂片向外反曲，叶脉羽状。
材质常坚硬。
刨花润楠，叶倒披针形，背面淡肉红色。
产于东南部各省。
木材枝刨花，是主要糊料。
红楠，叶长倒卵形，叶脉红色，背面灰白色。
产我国长江以南各省区及日本。
木材供建筑用，树皮药用。
紫楠楠属花、叶和润楠属一样，只是花被裂片在果时伸长，托住果实基部。
滇楠，叶革质，广披针形，背面有灰棕色短柔毛。
产四川、贵州、广西、湖南。
树干高大挺直，材质优良，供建筑与造船。
紫楠，叶长倒卵形，背面网脉密集，有绒毛。
产于长江以南和西南地区。
材质良好，供制家具。
山鸡椒木姜子属叶多为羽状脉。
伞形或聚伞花序，药4室。
内向，萼6裂。
山鸡椒，叶膜质，背面灰白色，干后黑色。
产于长江以南各省。
花、叶、果皮是提制柠檬醛的原料，供药用和工业用。
檫木檫木属花单性，叶常3浅裂。
檫木，产于长江以南山区，为速生造林树种，木材供造船、建筑及制家具。
无根藤无根藤属仅无根藤1种，寄生草质藤本，茎线状，籍盘状吸根附于寄主上。
叶鳞状或退化，穗状花序，小苞3，萼6裂，雄蕊9，浆果球形。
产于我国南部，全株药用。