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苗工说茶第三百三十二篇——乔木、小乔木、灌木都是什么意思?

发布:2024-07-19 浏览:33

核心提示:我们在喝茶的时候,有时候会聊起来关于茶树品种的一些话题。比如水仙茶树属于小乔木型茶树品种,肉桂属于灌木型茶树品种,云南的大叶种大部分是乔木型茶树品种。那么,乔木、小乔木和灌木是根据什么划分的呢?从茶树栽培学的角度,是如下定义的:茶树,按照分枝部位不同,可以分为乔木、小乔木和灌木。乔木型茶树,植株高大,有明显的主干;小乔木型茶树,植株较高大,基部主干明显;灌木型茶树,植株较矮小,无明显主干。由此,我们能看出,这三种类型的茶树的区分依据,是按照分枝部位的不同进行划分的。为何说到这个话题?前几天,和一个武夷山当

我们在喝茶的时候,有时候会聊起来关于茶树品种的一些话题。
比如水仙茶树属于小乔木型茶树品种,肉桂属于灌木型茶树品种,云南的大叶种大部分是乔木型茶树品种。
那么,乔木、小乔木和灌木是根据什么划分的呢?从茶树栽培学的角度,是如下定义的:茶树,按照分枝部位不同,可以分为乔木、小乔木和灌木。
乔木型茶树,植株高大,有明显的主干;小乔木型茶树,植株较高大,基部主干明显;灌木型茶树,植株较矮小,无明显主干。
由此,我们能看出,这三种类型的茶树的区分依据,是按照分枝部位的不同进行划分的。
为何说到这个话题?前几天,和一个武夷山当地的茶农聊天,聊到了水仙的丛味。
我就随口说了一句:水仙茶树属于小乔木,容易出丛味。
结果,对方问我说:水仙一定是乔木吗?肉桂一定是灌木吗?水仙茶树经过台刈也有长的很低的,老树的肉桂不修剪也有长势高大的。
额,这个问题问得我有点无语了。
于是就说,这个乔木和灌木的区分,确实是有比较明显的区别的。
不能因为它经过修剪导致它的高低去划分它是乔木还是灌木,而是要从它分枝的部位来看,有明显主干的茶树品种就是乔木,而无明显主干的茶树品种就是灌木。
从植株的高低划分,这个方式是不对的。
而从修剪后的植株高度去区分,那就更加不对了。
说到这里,我想起来一个例子,老爷子所居住的房子后院,有一株小叶女贞树,种植于我出生的那一年,多年以来老头子都以为它是乔木。
直到前几年,才了解到,小叶女贞原来是灌木型树种。
为什么会误解了三十多年,就是因为它的植株高度达到了将近六米。
小叶女贞的花,极香按照大家常识性思维,灌木的植株高度都比较低,所以看到那么高的树,都会误以为这是个乔木型树种,谁会想到它竟然是个灌木呢?说回武夷岩茶,种植在武夷山的乔木型茶树,一般都是小乔木型。
而小乔木型的茶树品种,制成的武夷岩茶,较为容易出现木质香气,这一点我个人的观点是和树龄的关系比较密切。
例如黄观音,它的树龄如果比较久,是可以出现木质香和丛香的。
但是,这些所有的常识仅仅是一个普遍性的认知,肯定有特殊性的存在。
例如北斗,它是个灌木型茶树,但是它的品种香气就是木质香,带有丛香。
通过以上的分析和讨论,茶友们觉得是不是茶叶也挺有趣的呢?苗工,结构设计工程师,对好茶有执念,故通过此公众号与各位茶友沟通交流。
茶友交流——lsxmyx2007

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