百香果，学名西番莲，又叫鸡蛋果。
果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人。
目前已知百香果果实含有超过132种以上的芳香物质，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美誉。
百香果含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压。
内含多达165种化合物，17种氨基酸和抗癌的有效成分，能防治细胞老化、癌变，有抗衰老，养容颜的功效。
食用百香果能生津止渴，提神醒脑，增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。
搭配酸奶制成奶昔，更是酸甜可口，营养加倍！ 早餐或是下午茶时间，来一杯百香果奶昔，清醒你的味觉，滋润你的身体，与你来一场酸爽香甜的奇妙邂逅吧！By wyj30用料百香果 3个原味酸奶 320克做法步骤1、准备好食材2、备好碗和筛，将百香果切开，用勺子挖出果肉及果汁，过筛取汁。
3、用勺子反复碾果肉，尽可能多的压出果汁。
4、压出的果汁5、在料理杯中先倒入酸奶，再倒入百香果果汁。
6、搅打均匀，大约两三秒即可。
7、备好杯子，再次过筛，去除气泡。
8、过筛后的奶昔9、一杯酸甜可口、芳香四溢的百香果奶昔就做好了，你也赶紧来一杯吧！小贴士1.百香果全身是宝，做完奶昔后，剩余的籽依旧可以食用，去除的果皮也可已经晒干后用来泡茶喝。
2.因为百香果果汁本身酸度较高，但搭配酸奶后喝口感会适合大多数人，我儿子就说比外面买的任何一种饮料都好喝。
酸奶要选浓厚型的，口感佳。
3.酸奶与果汁的比例可根据各自都酸甜度的喜好进行调整。
但我个人的口味，三个百香果，与300克到400克左右的酸奶搭配比较合适，酸甜度较合适。
----------豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。