艾雷特科技 关华 在人们越来越重视大健康的时代，食用鲜米及胚芽米，是今后发展的方向。
现在有些小区放置了智能鲜米机，自动出售稻谷现碾的鲜米，但几乎无人青睐，是什么原因？作者调查分析如下:一:对是否鲜米存疑。
消费此鲜米的是高端人群，选择鲜米就得考察此米是否新鲜？是否有国家标准？买来的米，袋子上都有生产厂家，保质期，国家标准等等，而鲜米机中的稻谷还没有类似的说明和标准，谁也不敢去冒这个险，毕竟是每天吃的米。
所以建议国家建立稻谷检测标准，保证小区鲜米机的稻谷是安全的。
二:对鲜米机的保鲜度没有国家标淮。
一台鲜米机可存放二百斤稻谷，存放时间是不一定的。
而大部份鲜米机无恒温恒湿装置，所以是否是鲜米？谁也不知道，在霉雨季节，因温度湿度的变化，稻谷会霉变。
所以国家对此要有规定。
没有恒温的鲜米机，不能进入小区。
三:对鲜米品种的要求不能满足。
每个人对米有不同的口味要求，米也有许多品种，但鲜米机仅一个品种，不能满足不同人群的需求。
四:米价的因素。
同样品种的米，鲜米机售的米价格要高许多。
这是成本决定的，虽无人售米，但必须有人送谷，回收糠。
而鲜米售出越少，成本越高。
五、设备本身技术本身不成熟大多数厂家都是用家用碾米机改造而来，没有真正适合智能碾米机的核心技术。
市场现有的设备实际上不能做到无人值守。
最大的缺点是：故障率高、碎米率高、出米率低，无法保留胚芽。
以上现状，造成小区鲜米机几乎无人问津，许多人退出此行业。
但问题仅仅是销售方式的问题。
不是销售鲜米的方向问题。
日本人鲜米的普及率几乎百分之百，几乎每个家庭拥有小型碾米机。
所以，突破此困局，首先是突破稻谷的保鲜技术，其次是开发高性价比智能碾米机。
相信即将到来的大健康时代。
鲜米及胚芽米的相关行业，会有一个大的发展。