油菜花是什么颜色的？一般人可能会脱口而出：黄色。
在我们通常的认知里，油菜花都是金黄色的，大片大片一望无际特别美丽。
但是你知道吗？现在科学家培育出的油菜花已经多达13种颜色！白色粉色橙色可能有人说了，这么多颜色不正常，肯定是转基因！彩色油菜花是转基因吗？彩色油菜花不是转基因育种，而是采用传统育种方法培育而成的。
是在珍稀花色花粉的基础上，采用远缘杂交、轮回选择、定向回交等方式进行彩色油菜花的选育，使不同花色基因重新组合，导致油菜花的花色的种类不断更新，目前已研究出来的有红色、橘红色、粉红色、粉白色、桃红色、白色等13种颜色，其中更是有7种已经达到稳定状态。
彩色油菜花都应用在什么方面呢？主要用于观光。
观光型油菜具有花期较长、成片种植震撼力强、栽培管理简单、观光和油用兼用、花香浓郁等优点，具有重大的旅游价值、经济价值和社会价值，是能够将农业、特色小城镇建设、旅游业、餐营业等多个行业整合起来的一个纽带。
一直以来，我国都是油菜生产大国。
一方面，油菜有重要的粮油食用价值，另一方面，它也为生物燃料、医药、化妆品、冶金等行业提供了重要的工业原料。
但近年来，由于机械化水平不高、劳动力成本增加、产业功能单一，油菜产业发展遇到瓶颈。
多功能油菜的研究和利用将是油菜产业转型升级的重要方向，而且白色油菜花今年已首次出现在上海的乡间田头，看到其他颜色指日可待。
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